Las autoridades españolas han arrestado a más de 20 personas como parte de una investigación sobre el descubrimiento de alimentos que podrían suponer un riesgo para la salud pública.
La Guardia Civil arrestó a 22 personas de ocho establecimientos por su papel en la potencial venta de 253 toneladas de alimentos considerados no aptos para el consumo humano en Las Palmas.
La operación BIFE se inició tras una visita en diciembre de 2018 de inspectores de sanidad pública a un emplazamiento de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria dedicado a la venta al por mayor de alimentos frescos, refrigerados y congelados entre diferentes establecimientos de las islas de Gran Canaria, Tenerife, Fuerteventura y Lanzarote.
Durante la inspección, los funcionarios encontraron más de 1,500 paletas de productos alimenticios y muchos tenían fechas de caducidad vencidas. Dado el volumen de mercadería en las cámaras frigoríficas, las autoridades incautaron los productos para evitar su comercialización.
Los controles posteriores encontraron irregularidades con las fechas de caducidad o caducidad; reemplazo de etiquetas originales por otras que tenían fechas actualizadas; carnes que estaban congeladas cuando el etiquetado decía que debían mantenerse refrigeradas; y cuestiones de trazabilidad derivadas de lagunas en la documentación sobre el origen de los alimentos.
Las autoridades también rastrearon 900.000 kilos de carne adquiridos por otros dos distribuidores y varios restaurantes que aún no la habían puesto en el mercado.
Se alega que los detenidos sabían sobre los alimentos vencidos o mal etiquetados y los compraron a un precio más bajo.
Informe anual AESAN
Mientras tanto, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado su informe de actividad 2020 que incluye la finalización del proyecto EuroCigua y la aprobación del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria de 2021 a 2025.
Durante 2020, el Comité Científico de AESAN aprobó siete informes, incluido uno sobre requisitos de higiene para la leche cruda vendida al consumidor y otro sobre el riesgo asociado a los complementos alimenticios que contienen curcumina como ingrediente.
Un total de 633 notificaciones pasaron por el Sistema Coordinado para el Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y más de 350 fueron alertas, un gran salto desde 2019. Esto se atribuyó principalmente a las advertencias sobre el óxido de etileno en las semillas de sésamo de la India.
Los eventos recientes de este año incluyen una conferencia sobre el 20 aniversario de la agencia, una reunión en línea con el Instituto Nacional de Vigilancia de Alimentos y Medicamentos (INVIMA) de Columbia sobre seguridad alimentaria y recomendaciones para el consumo de algas debido a la presencia de yodo.
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