Agencia española defiende actuaciones en investigación brote Salmonella

Las autoridades españolas han dicho que las medidas adoptadas en respuesta a más de una docena de infecciones por Salmonella fueron “suficientes y proporcionadas” para proteger la salud pública.

Dos brotes afectaron a 14 personas en dos residencias de ancianos en Madrid a fines del año pasado y se relacionaron con carne de hamburguesa de pollo. No se ha hecho pública información sobre los pacientes, como sus edades o la gravedad de sus enfermedades.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) dijo que debido a que la cadena de suministro de los productos era al por mayor y no se vendían directamente al consumidor final, la información sobre el incidente se envió a través de los canales oficiales de control y no se consideró necesario. advertir públicamente sobre la existencia de artículos en el mercado que puedan haber supuesto un riesgo para la salud. Esto significa que los nombres de las empresas involucradas se han mantenido en privado.

A fines de diciembre de 2021, el grupo de consumidores FACUA pidió que se nombraran las empresas involucradas y se revelaran los detalles para identificar la carne contaminada y evitar que más personas se enfermen.

La asociación escribió a AESAN y al Ministerio de Sanidad de Madrid sobre la falta de transparencia dada la potencial gravedad de la situación.

Usado al por mayor y no vendido al público.
AESAN dijo que cree que las medidas tomadas fueron “suficientes y proporcionadas” para proteger la salud del público, considerando los detalles del incidente.

El 7 de diciembre de 2021 se recibió una alerta alimentaria por parte de funcionarios de Madrid, por la presencia de Salmonella en un producto elaborado con carne de hamburguesa de pollo tras la toma de muestras de varios alimentos que habrían consumido los afectados.

El mismo día se publicó una notificación del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) que enumera a Malta y Portugal como receptores de la carne y un operador en Irlanda como involucrado.

En España se han llevado a cabo investigaciones en la empresa fabricante para verificar la seguridad de los productos que vende, según las autoridades. Esta empresa y un negocio de distribución han notificado a sus clientes sobre el tema para que los productos puedan ser retirados del mercado y destruidos.

Según información con que cuenta la AESAN, el producto se distribuía a través de los canales mayoristas en paquetes de 6,8 kilogramos, y se utiliza para su posterior procesamiento. No se vende directamente a los consumidores a través de minoristas.

AESAN agregó que si hubiera alguna información nueva que pudiera tener un impacto en la salud pública, la misma sería comunicada por la agencia.

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