El recuento de pacientes por infecciones por E. coli asociadas con un restaurante de San Diego ha aumentado a 35, según funcionarios de salud del condado.
Al menos 10 de los pacientes, incluidos cuatro niños, requirieron hospitalización después de comer en Miguel’s Cocina en el vecindario 4S Ranch de San Diego. El restaurante estuvo cerrado durante 10 días, pero reabrió el 3 de noviembre.
Desde su cierre, el restaurante ha sido desinfectado, todos los alimentos en el restaurante han sido reemplazados y el personal ha recibido capacitación y pruebas sobre manipulación de alimentos, según el portavoz de la Agencia de Salud y Servicios Humanos del Condado de San Diego, Tim McLain.
Las personas enfermas informaron que comieron en el rancho 4S de Miguel del 6 al 18 de octubre y desarrollaron síntomas del 13 al 19 de octubre, según el departamento de salud.
Los funcionarios de salud del condado todavía están investigando los alimentos específicos que fueron la fuente de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) en el restaurante. Al menos uno de los pacientes ha desarrollado la complicación grave llamada síndrome urémico hemolítico (SUH). Ataca los riñones y el sistema sanguíneo y puede provocar trasplantes, daño cerebral y la muerte.
En el momento de la actualización anterior del brote, las personas enfermas tenían edades comprendidas entre 6 y 87 años.
“Las personas que visitaron el restaurante y se sienten mal deben consultar a su médico lo antes posible”, dijo la semana pasada Wilma J. Wooten, funcionaria de salud pública del condado.
“Queremos que se hagan la prueba y que los resultados se envíen al departamento de salud local. Los que corren mayor riesgo de infección son los niños, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunológicos debilitados”.
Acerca de las infecciones por E. coli
Cualquier persona que haya comido en el restaurante y haya desarrollado síntomas de infección por E. coli debe buscar atención médica e informarle sobre su posible exposición a la bacteria. Se requieren pruebas específicas para diagnosticar las infecciones, que pueden parecerse a otras enfermedades.
Los síntomas de las infecciones por E. coli varían para cada persona, pero a menudo incluyen calambres estomacales intensos y diarrea, que suele ser con sangre. Algunos pacientes también pueden tener fiebre. La mayoría de los pacientes se recuperan en un plazo de cinco a siete días. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), otras personas pueden desarrollar síntomas y complicaciones graves o potencialmente mortales.
Alrededor del 5 al 10 por ciento de las personas diagnosticadas con infecciones por E. coli desarrollan una complicación de insuficiencia renal potencialmente mortal, conocida como síndrome urémico hemolítico (SUH). Los síntomas del SUH incluyen fiebre, dolor abdominal, sensación de mucho cansancio, disminución de la frecuencia de la micción, pequeños hematomas o sangrado inexplicables y palidez.
Muchas personas con SUH se recuperan en unas pocas semanas, pero algunas sufren lesiones permanentes o la muerte. Esta afección puede ocurrir en personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de cinco años debido a su sistema inmunológico inmaduro, adultos mayores debido al deterioro del sistema inmunológico y personas con sistemas inmunológicos comprometidos, como los pacientes con cáncer.
Las personas que experimentan síntomas de SUH deben buscar atención médica de emergencia de inmediato. Es probable que las personas con SUH sean hospitalizadas porque la afección puede causar otros problemas graves y continuos, como hipertensión, enfermedad renal crónica, daño cerebral y problemas neurológicos.
(Para registrarse para obtener una suscripción gratuita a -, haga clic aquí).
2023-11-05 06:01:00
#menos #personas #confirmadas #enfermas #brote #coli #vinculado #restaurante #San #Diego,
