Australia está en camino de tener su mayor año en exportaciones de carne de cordero, con más de 200.000 toneladas enviadas al extranjero en los primeros 10 meses de 2024.
La mayor parte del cordero del país va a China y apenas queda alguno en Australia.
Según Meat and Livestock Australia (MLA), el país ha procesado casi 1 millón de ovejas en las últimas cuatro semanas, un 42 por ciento más que en el mismo período del año pasado y un 72 por ciento más que en el mismo período de 2022.
“Hemos visto varios años de crecimiento en el rebaño nacional, la demanda de los mercados extranjeros es fuerte y la oferta ha estado ahí para igualarla”, dijo Tim Jackson de MLA.
“El mayor mercado este año para el cordero ha sido China, donde hemos exportado casi 67.000 toneladas en lo que va de año, seguido de Malasia, Estados Unidos y Arabia Saudita”.
Jackson dijo que entre el 95 y el 97 por ciento del cordero de Australia se exporta cada año y que 2024 no será diferente, con Los consumidores australianos prefieren el cordero a la carne de oveja.
La matanza nacional combinada de ovejas y corderos alcanzó las 718.000 cabezas la semana pasada, lo que nuevamente fue un récord.
Las exportaciones de carne de cordero alcanzaron el año pasado un récord de 209.580 toneladas, cifra que será fácilmente superada este año.
Casi un millón de ovejas procesadas en sólo cuatro semanas. (ABC Teléfono Fijo)
¿Qué pasa con los precios?
El indicador nacional del cordero saltó un 12 por ciento esta semana a 3,63 dólares/kg (cwt), lo que supone un aumento de aproximadamente 2,10 dólares/kg con respecto a esta misma época del año pasado.
Wayne Driscoll, un agente ganadero en la región de Wimmera en Victoria, dijo que la demanda de ovejas era fuerte y la oferta estaba empezando a caer.
“Es un poco emocionante. Hemos estado diciendo durante un tiempo que habrá escasez [of mutton] en el nuevo año, pero empezó un poco antes”, dijo al Country Hour.
“Creo que había 12 procesadores de carne de cordero en Ballarat, y simplemente hay sed de ello.
“Potencialmente, en el nuevo año podríamos ver ovejas en la categoría de $5/kg (cwt)”.
Los precios de las ovejas y los corderos subieron esta semana por varias razones. (ABC Teléfono Fijo)
Driscoll dijo que hace un año las ovejas ganaban un promedio de 29 dólares por cabeza en los corrales de venta de Horsham en Victoria, pero esta semana estaban ganando 81 dólares por cabeza.
Mientras tanto, esta semana se superó la marca de los 5 dólares/kg (cwt) en Wagga Wagga, con dos importantes procesadores de exportación compitiendo por algunas líneas de calidad de ovejas.
Las ovejas Merino extra pesadas se vendieron por hasta 174 dólares la cabeza.
Datos publicados por la Oficina de Estadísticas de Australia esta semana muestra que el rebaño de ovejas de Australia está oficialmente en liquidación, solo por poco, pero parece que los procesadores ofertarán por un rebaño en declive en 2025.
Mire el programa fijo de ABC TV a las 12:30 p. m. el domingo o el día ABC ivista.
2024-11-23 05:56:00
#Australia #exporta #cantidades #récord #carne #cordero #medida #aumentan #los #precios #para #los #productores,
Leave a Reply