Aunque la panadera de Richmond, Caron Lau, no permaneció en la tienda hasta el amargo final, describe su experiencia en The Great Canadian Baking Show como “el mejor momento”.
Lau, quien fue eliminada del programa de competencia durante su tercer episodio (que se emitió el 31 de octubre), enfatiza el orgullo que sintió, incluso cuando se enteró de que dejaría la carpa. Dice que no recordaba cuánto lloraba.
“Hay algo en la cultura asiática, o al menos en la forma en que me criaron, donde nunca somos lo suficientemente buenos y nunca podemos estar orgullosos de nosotros mismos”, dice.
Pero después de filmar en una tienda de campaña calurosa y húmeda durante el verano, Lau dice que estaba orgullosa de haber completado sus tres horneados durante los dos días de filmación del tercer episodio, considerado la “Semana de celebración”.
“Creo que alguien me había preguntado, ‘¿estás orgulloso de ti mismo?’, Y luego fueron las obras hidráulicas porque realmente lo estaba”.
Ella dice que su tiempo en el programa fue una señal de que puede lograr lo que quiera. Y también ha entablado una estrecha amistad con sus compañeros panaderos, con quienes mantiene una activa charla grupal.
“Solo conociendo la asombrosa calidad de las personas que conocí, no puedo decir nada mejor sobre el grupo de panaderos. (El hecho) de que los 10 pudiéramos unirnos, sin conocernos, pero realmente contar el uno con el otro en nuestros momentos difíciles y nuestros momentos bajos (muestra) la importancia de la comunidad, especialmente en la época de COVID, y cómo se cocina. realmente facilita tanta comunidad entre las personas “.
Se alegró de poder representar a BC durante su tiempo en el programa, particularmente con uno de los pasteles que horneó en el primer episodio, llamado “Over the Rockies” como tributo a las montañas.
Después de estar en el programa, Lau dice que siente menos miedo de probar cosas nuevas. Y daría el mismo consejo a los nuevos panaderos.
“Hornear es algo súper divertido en el que comienzas con ingredientes sueltos y terminas con algo que es un reactivo o producto completamente diferente al que comenzaste. Sí, habrá experimentos científicos que se desviarán, pero finalmente lograr que la cosa perfecta sea correcta por primera vez es la sensación más increíble, saber que lo hiciste con tus dos manos, y un horno y probablemente muchos otros electrodomésticos sofisticados. —Pero lo hiciste; sigues siendo tu.”
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