Más personas enfermas y tipos de Salmonella son parte de un brote en Europa relacionado con tahini y halva de Siria.
Más de 120 personas se han visto afectadas desde 2019 en Alemania, Suecia, Noruega, Dinamarca y los Países Bajos con al menos cinco tipos de Salmonella vinculados al brote. Los funcionarios han proporcionado Noticias de seguridad alimentaria con una actualización varios meses después de que se revelara el brote.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) también planean publicar pronto una evaluación sobre el brote multinacional de múltiples serotipos de Salmonella.
Investigaciones en Alemania y Suecia
Según la información epidemiológica y los análisis de WGS, los expertos del Robert Koch Institut (RKI) en Alemania creen que los pacientes con los serovares de Salmonella Mbandaka, Havana, Orion, Amsterdam y Senftenberg son parte del brote.
Hay 72 pacientes en Alemania a finales de septiembre. Una docena son Salmonella Mbandaka, 36 son Salmonella Havana, 12 son Salmonella Orion, cinco son Salmonella Amsterdam; un paciente está coinfectado con Mbandaka y Amsterdam y seis tienen infecciones de la secuencia de Salmonella Senftenberg tipo 14.
La edad de los pacientes varía de menos de 1 a 69 años y el 51 por ciento son hombres. Las fechas de inicio de la enfermedad notificadas comenzaron en enero de 2019 y también afectaron a las personas en 2020.
RKI notó inicialmente un aumento en Salmonella Havana en 2019, pero no pudo identificar la fuente de infección. Estos pacientes se han vinculado retrospectivamente al brote actual en función de los resultados de la secuenciación del genoma completo.
Desde julio de 2019, 36 personas se han enfermado con varios tipos diferentes de Salmonella en Suecia después de comer productos a base de sésamo de Siria.
La enfermedad más reciente fue en septiembre. Los enfermos viven en 12 regiones. Los pacientes tienen entre 0 y 88 años con una mediana de edad de 30. Trece son niños menores de 5 años. Veinte hombres y 16 mujeres se han enfermado. Se ha utilizado la secuenciación del genoma completo para vincular casos entre sí y con aislados de Salmonella identificados en los alimentos.
Una docena de personas se han infectado tanto con Salmonella Havana como con Salmonella Mbandaka. Siete con Salmonella Kintambo, cuatro con Salmonella Orion y uno con Salmonella Senftenberg.
Las pruebas en tahini y halva comprados en Suecia encontraron Salmonella Havana, Salmonella Mbandaka y Salmonella Orion, que pueden estar relacionadas con infecciones. También se han detectado tipos adicionales de Salmonella. Los funcionarios creen que los productos se vendieron en tiendas especializadas más pequeñas en Suecia.
Los pacientes con Salmonella Kintambo y Salmonella Senftenberg pueden relacionarse con hallazgos en productos de tahini y halva muestreados en Alemania y Noruega.
Recordar en Noruega
Noruega tiene dos pacientes con Salmonella Mbandaka que informaron haber comido productos con semillas de sésamo. Tienen 5 y 45 años, ambos son mujeres pero son de diferentes regiones del país. Las fechas de muestreo de los aislamientos fueron marzo de 2020 y junio de 2021.
También hay ahora dos pacientes con Salmonella Orion y uno con infecciones por Salmonella Havana asociadas con el brote.
En julio, se retiraron en Noruega los productos a base de semillas de sésamo Al Burj Tahina y Al Burj Halwa. Se han publicado cuatro alertas RASFF para Salmonella en productos de sésamo de Siria desde junio.
Dinamarca registró nueve casos desde febrero de 2019 hasta julio de 2021. Tres mujeres y seis hombres de 0 a 86 años estaban enfermos. Los serotipos incluyen tres para Salmonella Mbandaka y Salmonella Havana y uno para Salmonella Kintambo, Salmonella Orion y Salmonella Amsterdam.
Los Países Bajos han identificado un caso de Salmonella Mbandaka coincidente y un paciente de Salmonella Orion basándose en la secuenciación del genoma completo. Uno de los enfermos era un niño pequeño con la muestra tomada en marzo de este año.
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