Canadá se ha adelantado a Estados Unidos en la última edición de un informe que mide la seguridad alimentaria.
El Índice Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) de The Economist Impact tiene a Estados Unidos en el noveno lugar, mientras que Canadá es el séptimo. En la edición anterior, Estados Unidos fue undécimo y Canadá duodécimo.
El GFSI evalúa qué tan bien un país es capaz de satisfacer las necesidades calóricas y nutricionales de su población y el impacto de factores externos como la infraestructura agrícola, la estabilidad política y los riesgos climáticos. Mide los impulsores de la seguridad alimentaria en 113 países, en función de la asequibilidad, la disponibilidad, la calidad y la seguridad, y los recursos naturales y la resiliencia.
Los puntajes en todas las naciones cayeron durante los últimos dos años debido a la pandemia de COVID-19, el conflicto y la variabilidad climática, según el informe.
Puntos clave de calidad y seguridad alimentaria
La mayoría de las naciones obtienen buenas calificaciones en la calidad e inocuidad de los alimentos. Esto es clave porque las enfermedades relacionadas con la dieta son la principal causa de muerte prematura a nivel mundial, según el informe.
La categoría analiza si los alimentos se almacenan de manera segura, cuán diversas son las dietas nutricionalmente, la calidad de las proteínas, cuántos micronutrientes están disponibles y qué tipo de estándares nutricionales existen.
Hay un aumento de países capaces de almacenar alimentos de forma segura. Ha habido mejoras en el almacenamiento de cultivos y la capacidad de refrigerar los alimentos y ahora más personas tienen acceso a la energía. También hay un mayor acceso a los servicios básicos de agua potable. Tener agua es esencial para la seguridad alimentaria, ya que se usa en todo, desde lavar los productos agrícolas hasta permitir que los trabajadores se laven las manos.
Sin embargo, hubo una caída en las evaluaciones autoinformadas de los países sobre qué tan bien sus sistemas pueden responder para mantener la seguridad de los alimentos, incluso a través de las leyes existentes y el retiro de productos.
“Debemos asegurarnos de que existan programas de red de seguridad alimentaria bien focalizados y eficientes, y centrarnos en reducir la desigualdad en los ingresos y entre géneros”, dijo Pratima Singh, líder del proyecto para el Índice Global de Seguridad Alimentaria en Economist Impact.
“Debemos invertir en preparar nuestro suministro de alimentos para el futuro mediante la inversión en I + D y tecnología agrícolas. Y debemos priorizar la adaptación agrícola, incluso a través de políticas nacionales y regionales, y planes de gestión del riesgo de desastres, para desarrollar sistemas sostenibles de producción de alimentos e implementar prácticas agrícolas resilientes “.
Nuevo líder
Irlanda ocupó el primer puesto de Finlandia, que cayó al cuarto lugar. Austria ocupa el segundo lugar, seguida por el Reino Unido, Suiza y los Países Bajos, con Japón y Francia también entre los diez primeros. Las naciones africanas subsaharianas dominan los diez últimos lugares, ocupando siete lugares, con Burundi en el último lugar.
El índice muestra que el hambre y el retraso del crecimiento en los niños están relacionados principalmente con la calidad e inocuidad de los alimentos. Las poblaciones con dietas que carecen de proteínas y micronutrientes de calidad, y donde el acceso al agua potable es limitado, obtienen peores puntuaciones en seguridad alimentaria.
Tim Glenn, vicepresidente ejecutivo y director comercial de Corteva Agriscience, una empresa que patrocina el índice, dijo que el trabajo es un indicador de las tendencias en seguridad alimentaria.
“La GFSI mira más allá del hambre para identificar los factores subyacentes que afectan la inseguridad alimentaria en todo el mundo. Corteva cree que los agricultores tienen un papel fundamental para ayudar a lograr un mundo con mayor seguridad alimentaria ”, dijo. “Para revertir las tendencias en la inseguridad alimentaria, creemos que todas las partes interesadas deben colaborar para brindar soluciones significativas basadas en la ciencia a los agricultores de todo el mundo”.
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