El secado solar de uvas revela secretos en la creación de vinos únicos: descubre detalles sorprendentes del experimento
Científicos revelan el secreto del vino romano de pasas y confirman su eficacia. Un estudio explica por qué el método romano de elaborar vino con pasas fue tan exitoso en la antigüedad. El secado al sol modifica la microflora de las uvas y desencadena la fermentación. El hallazgo muestra cómo los romanos lograban vinos fuertes sin tecnología moderna.