Home Salud Cenar en: Chili Thai no es de Sam, pero aún así vale la pena un viaje especial.

Cenar en: Chili Thai no es de Sam, pero aún así vale la pena un viaje especial.

by admin

“A principios de este año, una fuerte recomendación de un lector de la tienda de comida para llevar establecida en Orleans en mi radar”.

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Chile tailandés
3018 St. Joseph Blvd., Orleans, 613-424-7700, facebook.com/chilithaitakeout
Abierto: martes a jueves de 11 a 14 y de 16 a 21, viernes y sábado, de 11 a 14 y de 16 a 22, domingo de 17 a 21, lunes cerrado
Precios: la mayoría de los platos para llevar entre $ 12.95 y $ 14.95

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Durante un período demasiado corto de unos pocos años la última década, mi comida tailandesa favorita en la ciudad vino de Sam’s Cafe.

Entre 2014 y 2017, Sam Souryavong dirigió su pequeño y sorprendentemente bueno restaurante en la parte trasera de Fairmont Confectionery, su tienda de conveniencia en Hintonburg. Sus curry, ensaladas y salteados tenían un sabor audaz y una explosión. Por desgracia, a pesar de lo popular que era su cocina, Souryavong cerró su negocio por motivos familiares.

A principios de este año, un lector me escribió para poner en mi radar Chili Thai, una tienda de comida para llevar establecida en Orleans. “Ha llenado el agujero del tamaño de un curry panang en mi estómago que ha estado allí desde que Sam’s Cafe cerró hace unos años. Si tienes la oportunidad, definitivamente vale la pena echarle un vistazo ”, escribió el lector.

Rollitos de primavera de Chili Thai en Orleans.
Rollitos de primavera de Chili Thai en Orleans. Foto de Peter Hum /Postmedia

Esa es una recomendación bastante fuerte, pensé. La semana pasada finalmente hice viajes a Chili Thai y puedo informar que, aunque no es de Sam, tiene suficiente para hacer un viaje especial que valga la pena.

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Además, ya sea que viva en Orleans o más allá, la comida de calidad de Chili Thai requiere un poco más de previsión y paciencia que otros pedidos para llevar. Hicimos nuestros pedidos alrededor de las 4:30 pm cada noche, pero tuvimos que esperar dos horas más o menos para que la comida estuviera lista debido a la cantidad de pedidos que habían llegado antes que los nuestros. Ordene con anticipación o no ordene nada, al parecer.

¿Qué vale la pena pedir? Prácticamente todo lo que probé, pero en particular algunos artículos poco vistos en Ottawa.

Ensalada de mango de Chili Thai en Orleans.
Ensalada de mango de Chili Thai en Orleans. Foto de Peter Hum /Postmedia

Tomemos, por ejemplo, las tres tortillas que hace Chili Thai, que son hinchadas, grandes y rebosantes de umami salado gracias a un buen chorrito de salsa de pescado. Las golosinas de huevo de Chili Thai pueden no alcanzar la calidad de estrella Michelin que el chef de Bangkok Jay Fai logra con su famosa tortilla de cangrejo de Netflix, pero, ya sea que estén hechas con carne de cerdo molida magra, cebollas y pimientos, o espinacas y atún, son tremendamente convincentes. Cada tortilla viene con una cama de arroz, que ayuda a absorber la salsa de chile que hace que un buen plato sea aún mejor.

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Otro artículo que fue novedoso para nosotros fue el salteado de ternera con pasas de Chili Thai, que era agradable, pero no empalagosamente dulce y una réplica para alguien que piensa que la comida tailandesa es únicamente deliciosa.

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Quería probar los espaguetis hlong tang de Chili Thai, pero estaban fuera de lugar cuando les pregunté. En cambio, pedí el reemplazo sugerido, pad kee mao, cuyos fideos planos terrosos y picantes eran fantásticos. Anteriormente, pensaba que el pad Thai era un pedido obligatorio. Pero la versión de Chili Thai de pad kee mao, también conocido como fideos borrachos en su tierra natal, me está haciendo replantearme.

Pad thai de Chili Thai en Orleans.
Pad thai de Chili Thai en Orleans. Foto de Peter Hum /Postmedia

Eso no quita nada del pad Thai de Chili Thai, que era fresco, suave y no dulce ni ketchup.

Comenzamos nuestras comidas con rollitos de primavera vegetarianos superiores y sabrosos y rollitos de primavera de camarones. El tofu frito fue otro entrante simple, que cobró vida con su salsa picante de pepino. La sopa tom yum golpeó sus múltiples sabores (picante, ácido, agrio, herbáceo) de manera limpia y clara.

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Quería dar una sacudida a mis papilas gustativas con una famosa ensalada de papaya, pero Chili Thai también estaba fuera de eso esa noche. En cambio, la ensalada de mango entregó dulzura y suficiente picante creciente para hacer que los paladares más cautelosos de mi mesa se detuvieran después de un bocado o dos.

Tortilla de cerdo de Chili Thai en Orleans.
Tortilla de cerdo de Chili Thai en Orleans. Foto de Peter Hum /Postmedia

Un curry rojo vegetariano estaba repleto de verduras y tofu, mientras que el pollo al curry panang era suave y con maní. Un pollo salteado con albahaca tenía un peso umami y una complejidad. Si lo hubiéramos querido más picante, estoy seguro de que Chili Thai, fiel a su nombre, podría haberlo hecho.

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El menú de comida para llevar que me llevé a casa estaba lleno de aumentos de precio encerrados, que solo puedo suponer que se debieron a aumentos de precios y mayores costos de envío para los ingredientes del sudeste asiático. Aún así, lo que pagamos fue muy razonable.

Chili Thai ha sido solo para llevar desde sus inicios, ubicado en el pequeño espacio del centro comercial que fue la primera versión de OCCO Kitchen, que luego abrió dos lugares para cenar, uno de los cuales está en el centro de la ciudad. Si un futuro similar estaba en las cartas de Chili Thai, eso solo podría ser algo bueno.

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Ternera con pasas de Chili Thai en Orleans.
Ternera con pasas de Chili Thai en Orleans. Foto de Peter Hum /Postmedia

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