Cómo no hacerte daño comiendo la generosidad del jardín

¿Quién no intenta disfrutar al máximo de los beneficios de los jardines locales en verano? Bayas, frutas, verduras frescas, cada uno las cultiva él mismo o las compra en el mercado. Estas delicias son ricas en vitaminas, antioxidantes y fibra, pero no todo el mundo puede comer tanto como quiere.

Estos dones naturales pueden provocar irritación en el estómago, provocando acidez y otras sensaciones desagradables. ¿En qué casos se deben consumir con precaución los productos de temporada y evitarlos por completo ante trastornos estomacales?, afirma Amanda Ozoliņa, farmacéutica certificada de la red de farmacias “Apotheka”.

“Las bayas de la huerta y del bosque, las frutas y verduras frescas no sólo son deliciosas, sino también muy valiosas, ya que pueden mejorar la digestión, ayudar a mantener la salud intestinal y reducir la inflamación del estómago. Desafortunadamente, no todo el mundo tiene un efecto positivo en su salud general, ya que las bayas, frutas y verduras pueden aumentar la cantidad de ácido en el estómago, provocando ardor, malestar, hinchazón, acidez de estómago e incluso náuseas y diarrea. Los niveles elevados de ácido estomacal también pueden aumentar el riesgo de otras dolencias estomacales, como úlceras pépticas o acidez de estómago. Por eso hay que tener precaución al comer productos de temporada”, afirma A. Ozoliņa.

Se recomienda especial precaución a las personas a las que ya se les ha diagnosticado reflujo gastroesofágico y úlceras de estómago, así como a las personas mayores cuyo revestimiento del estómago es más sensible debido al uso diario de diversos medicamentos, como analgésicos o hipotensores. Los diabéticos también suelen tener un estómago más sensible. Por otro lado, las personas con sobrepeso tienen una mayor presión en el tracto digestivo, lo que favorece el reflujo de ácido gástrico, pero en las mujeres embarazadas, tanto los cambios hormonales como la presión en el estómago causada por el útero afectan el nivel de ácido del estómago.

Las bayas y frutas que contienen diversos ácidos irritan el estómago y aumentan el nivel de acidez: ácido málico, ácido cítrico, ácido sórbico y ácido benzoico. Los alimentos ricos en fructosa también pueden contribuir a problemas digestivos y aumentar el malestar. Tenga cuidado al comer fresas, tienen un alto contenido de ácido, lo que puede contribuir a una mayor producción de ácido estomacal. Lo mismo ocurre con las grosellas negras, grosellas, grosellas, cerezas, arándanos y bayas de espino amarillo si se consumen en grandes cantidades. Aunque los cítricos -limones, naranjas, pomelos- se consumen más en invierno, también tendemos a añadirlos al agua o a los cócteles en verano. Debido a que contienen ácido cítrico, estas bebidas pueden irritar el revestimiento del estómago y estimular la producción de ácido estomacal. Aunque las verduras en sí no parecen ácidas, los tomates, los pimientos (chile), los rábanos y las cebollas también pueden irritar el revestimiento del estómago.
Los arándanos serán más amables con el tracto digestivo ya que contienen menos ácido que otras bayas y son ricos en antioxidantes que pueden ayudar a proteger el revestimiento del estómago. Aunque las frambuesas, las moras y las moras contienen algo de ácido, son relativamente suaves para el estómago y también contienen mucha fibra para ayudar a la digestión. Los plátanos también son bajos en ácido, mientras que los melones y la sandía tienen un alto contenido de agua y bajo contenido de ácido, por lo que son excelentes para refrescarse y disfrutar de una delicia jugosa sin aumentar la producción de ácido estomacal. De las verduras, se recomienda elegir brócoli, coliflor y zanahorias.

Si comer bayas y frutas le causa problemas estomacales, no es necesario renunciar a ellas por completo, pero se recomienda elegir bayas y frutas menos ácidas, comerlas en pequeñas porciones y evitar comerlas con el estómago vacío. Además, comer frutos rojos y frutas con alimentos neutros como yogur o requesón es una buena opción, ya que son suaves para el estómago y ayudan a equilibrar los niveles de acidez.

Para reducir el efecto del ácido, también se pueden agregar bayas y frutas a las gachas de avena o a la avena. Preparar las bayas de forma especial (en batidos con leche o yogur, en ensaladas de bayas, mezclarlas con verduras, nueces y semillas) también puede reducir el efecto del ácido. ¡También es importante no olvidarse del agua potable!
Sin embargo, si no se puede evitar un aumento del nivel de ácido del estómago, en las farmacias hay varios medicamentos disponibles que ayudarán a neutralizar el ácido del estómago y reducir el efecto irritante. Un farmacéutico le ayudará a elegir el preparado más adecuado. Si los niveles altos de ácido estomacal son un problema con el que tienes que lidiar de forma regular, el farmacéutico recomienda acudir a tu médico de cabecera para que te realice pruebas que determinen la causa.