Tener demasiada grasa visceral puede sentar las bases para problemas de salud graves, que van desde enfermedades cardíacas hasta diabetes. Oculta en lo profundo de su vientre y de los órganos vitales vecinos en el cuerpo, el engaño de la grasa visceral se deriva de su posición. Afortunadamente, los ajustes dietéticos simples podrían ser efectivos para combatir la grasa abdominal obstinada.
Desde la albahaca fresca espolvoreada sobre una colorida ensalada hasta la cúrcuma terrosa mezclada en un curry cremoso, las especias y los condimentos son el hilo que une un montón de ingredientes en una comida.
Si bien las especias ofrecen un toque de sabor, también podrían ser potentes beneficios para la salud.
Según una investigación, publicada en la revista Nutrients, la cebolla en polvo es uno de esos condimentos que ofrece más que un sabroso ingrediente para cocinar.
De hecho, el equipo de investigación descubrió que el polvo amarillo podía reducir los niveles de grasa visceral en algunos participantes en “semanas”.
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La razón por la que este ingrediente común es tan potente se reduce a la quercetina.
La quercetina es un pigmento vegetal, que se encuentra en cebollas, repleto de impresionantes actividades biológicas.
Con esto en mente, los investigadores decidieron investigar los posibles efectos contra la obesidad de la quercetina en el polvo de cebolla.
Usando un enfoque de grupo paralelo controlado con placebo, doble ciego y aleatorizado, analizaron los efectos de la ingesta diaria de polvo rico en quercetina o un placebo sobre la grasa visceral durante 12 semanas.
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La naturaleza del estudio significó que ni los participantes ni los investigadores sabían quién estaba recibiendo qué tratamiento.
Observando setenta sujetos japoneses sanos, los investigadores instruyeron a los participantes a ingerir nueve gramos de cebolla en polvo diariamente durante el período de estudio.
Desde entrevistas médicas hasta pruebas biológicas, los investigadores realizaron varias pruebas para examinar los efectos del polvo.
Los niveles de grasa visceral de los participantes se midieron mediante tomografía computarizada (TC) al principio y al final del estudio.
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Después de 12 semanas del protocolo de cebolla, no se observaron diferencias significativas en el área de grasa visceral entre los dos grupos.
Sin embargo, los sujetos del estudio en los que el colesterol “bueno” era más bajo, también vieron su área de grasa visceral reducida significativamente por el polvo rico en quercetina.
Los hallazgos son interesantes porque la grasa visceral está “directamente relacionada” con niveles más bajos de colesterol “bueno”, según la Escuela de Medicina de Harvard.
Los investigadores agregaron: “Los resultados sugieren que la cebolla rica en quercetina puede ser beneficiosa para prevenir la obesidad y mejorar la función hepática”.
Sin embargo, la advertencia de la investigación es que solo analizó una pequeña muestra de participantes y no encontró cambios en la grasa visceral en todos los que consumieron el polvo amarillo.
Además, la quercetina no solo ofrece beneficios prometedores cuando se trata de grasa visceral.
Se ha descubierto que el pigmento de la planta tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían ayudar a reducir la hinchazón, matar las células cancerosas, controlar el azúcar en la sangre y ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
Algunos estudios incluso sugieren que la quercetina podría inhibir la proliferación de una amplia gama de cánceres como el de próstata, cuello uterino, pulmón, mama y colon.
