Demencia: el patrón dietético de polifenoles reduce el riesgo

Se ha descubierto que los alimentos de origen vegetal son beneficiosos para el cerebro y pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia.

“La investigación muestra que las grasas saturadas y trans que se encuentran en los productos lácteos, carnes, pasteles y alimentos fritos pueden aumentar el riesgo de deterioro cognitivo”, dice el Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM).

En su lugar, recomienda PCRM, debe comer una dieta basada en plantas, lo que ayuda a proteger la salud del cerebro.

“Las bayas y los alimentos ricos en vitamina E, incluidos los frutos secos, las semillas, las verduras de hoja verde y los cereales integrales, son especialmente beneficiosos”, añade el organismo de salud.