Las ancas de rana constituyeron dos tercios de los productos irradiados en Europa en 2018 y 2019, pero el uso de la técnica de seguridad alimentaria continuó disminuyendo, según un informe.
Los tres productos principales son ancas de rana congeladas al 65,1 por ciento, aves de corral al 20,6 por ciento y hierbas aromáticas secas, especias y condimentos de verduras al 14 por ciento.
El informe abarca desde enero de 2018 hasta diciembre de 2019 e incluye información enviada a la Comisión Europea por 28 estados miembros y Noruega en 2018, y 27 estados miembros en 2019. Letonia no presentó ningún dato para este último año.
La irradiación es el tratamiento físico de los alimentos con radiación ionizante de alta energía. Los alimentos que hayan sido irradiados o que contengan ingredientes irradiados deben estar etiquetados. No es radiactivo.
El tratamiento tiene fines sanitarios y fitosanitarios para matar bacterias como Salmonella, Campylobacter y E. coli, y para eliminar organismos nocivos para productos vegetales como insectos y otras plagas. También se utiliza para retrasar la maduración de la fruta, evitar que las verduras como las cebollas y las patatas broten o germinen y para prolongar la vida útil.
Más irradiación en Bélgica
Las normas sobre alimentos e ingredientes autorizados para irradiación en la UE no están armonizadas. Algunos países lo permiten para frutas y hortalizas, incluidas las hortalizas de raíz; cereales, copos de cereales y harina de arroz; especias y condimentos; pescados y mariscos; carnes frescas, aves y ancas de rana; y camembert de leche cruda.
A finales de diciembre de 2019, había 24 instalaciones de irradiación aprobadas en 14 países: Francia tenía cinco, Alemania tenía cuatro, Bulgaria, los Países Bajos y España tenían dos, mientras que había una en Bélgica, República Checa, Croacia, Estonia, Italia. , Hungría, Polonia, Rumanía y Reino Unido. Sin embargo, Bulgaria, Italia, Rumanía y el Reino Unido no irradiaron ningún producto alimenticio durante 2018 a 2019.
Un total de 7.832 toneladas de productos se trataron con irradiación ionizante en las naciones de la UE en 2018 y 2019, lo que se redujo en un 23,3 por ciento en comparación con 2016 y 2017.
El tratamiento se realizó principalmente en Bélgica con el 81,4 por ciento, o 6.377 toneladas, de los alimentos irradiados en la UE, seguido de España, Francia, Alemania y Hungría.
La cantidad de productos alimenticios tratados con radiación ionizante en la UE ha disminuido desde 2010, pero aumentó ligeramente en 2019 desde 2018. La Comisión de la UE celebró un período de comentarios públicos sobre el marco legal para la irradiación de alimentos en 2020.
Comprobaciones de producto
Un total de 9.808 muestras fueron analizadas en la etapa de comercialización del producto por 25 estados miembros, lo que es un 12,1 por ciento menos que en 2016 a 2017. Más de 5.000 de estos controles fueron realizados por Alemania, con Italia en segundo lugar, Rumanía tercero y Polonia cuarto.
Dinamarca y Noruega no hicieron ningún control analítico en esta etapa de 2018 a 2019 debido a restricciones presupuestarias. Chipre citó la falta de capacidad de laboratorio y Suecia dijo que tenía otras prioridades de control.
De estas muestras, 83 no cumplieron y 88 dieron resultados no concluyentes. Los problemas observados fueron principalmente el etiquetado incorrecto y la irradiación prohibida. El porcentaje de incumplimiento fue ligeramente superior al de años anteriores. La mayoría de los incumplimientos se encontraron en Alemania con 22, seguidos de 18 en Francia y 11 en Finlandia.
La mayoría de los productos analizados fueron hierbas y especias y cereales, semillas, hortalizas, frutas y sus productos. También se controlaron complementos alimenticios y sopas y salsas.
Las alertas de este año en el portal RASFF muestran irradiación no autorizada de productos pesqueros de Vietnam, así como un suplemento alimenticio y extracto de grindelia, ambos de China.
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