La pandemia ha afectado el estilo de vida de muchas personas. Para otros, fue una oportunidad para revisar hábitos nocivos para mejorar su salud. Este es el caso de Chantal Bernatchez que dio un giro de 180 °, ¡porque a los 42 años era necesario un cambio! Chantal, que forma parte de la lista Femmessor de 100 emprendedores que cambian el mundo, es una voluntaria muy comprometida. ¡Se necesitaron los trastornos diarios inducidos por COVID para que finalmente se eligiera a sí mismo!
Chantal, ¿cuál fue el desencadenante de su cambio de salud?
Una combinación de factores que incluyen estrés, ansiedad, sobrepeso y exceso de trabajo, muy bien en la primera ola de la pandemia … Mis tres hijos estaban en casa para asistir a la escuela en línea. Tuve que administrar tres computadoras y diferentes horarios, además de mi trabajo a distancia como ingeniero en Hydro-Quebec. A partir de las 6:30 am, fue una carrera loca estar todos en la estación a las 8 am para la escuela y las reuniones virtuales. A las 9 de la mañana ya tenía la lengua en el suelo y me preguntaba si iba a aguantar hasta el final del día.
Como trabajador, también dedico mucho tiempo al voluntariado. Había estado conduciendo al 250% durante mucho tiempo. Recuerdo estar sentado a la mesa de la cocina en un caos total. ¡No podía pensar más, estaba en piloto automático y una alerta roja sonaba en mí! Ese día, sentí que había llegado al límite y que tenía un instinto de supervivencia. Tuve que detener todo para reconstruirme. Estuve enferma durante cuatro meses, recaí tres meses después y ahora volví gradualmente a mi recuperación. En junio, me diagnosticaron diabetes tipo 2. Tenía una hiperglucemia de 22,3 mmol / L, lo que explicaba mi fatiga y mi sed intensa, así como una infección que tardó en curarse. Ya no podía continuar a este ritmo y con un estilo de vida poco saludable para mí y mi familia.
Foto cortesía
Chantal Bernatchez y sus hijos Yazid, Mélia y Assim Ouedraogo en la cocina
¿Cuál fue su primer paso para salir de este período difícil?
Salí durante tres meses con mis padres en Gaspésie con mis hijos para buscar ayuda para levantarme. Tuve la oportunidad de ser atendido rápidamente por una nutricionista y una superenfermera especializada en diabetes para guiarme en nuevos hábitos alimenticios y de estilo de vida. Una dieta alta en proteínas y baja en azúcar, medicación adecuada para manejar los aumentos y las bajadas de azúcar en sangre, porque pasé de alto a bajo en menos de tres horas.
Después de varios ajustes, logré controlar todo de forma natural en tres meses. Aprendí a controlar mi ingesta de carbohidratos, a distribuirlos bien a lo largo del día y a comer bocadillos que combinan carbohidratos y proteínas. ¡La comida adecuada para personas con diabetes es muy saludable y me siento mucho mejor!
¿Qué ha puesto en práctica para controlar su ansiedad?
¡La primera decisión histórica para hacer un cambio real fue elegirme y priorizarme a los 42 años! He explorado varias cosas que me hacen sentir bien como la meditación, la respiración profunda y el yoga. Pilates, ciclismo estacionario, aromaterapia, naturoterapia, mi cuaderno de bitácora y lecturas inspiradoras (Karine Champagne, Christine Michaud, Jérémy Demay, Ariane Hébert).
¿Qué cambios ha realizado en su dieta?
¡Grandes cambios! Cuando trabajaba en Complexe Desjardins, visitaba la feria de alimentos con regularidad para comer hamburguesas, pizza y otros alimentos ricos en grasas y sal. En dos años, engordé 70 libras. Ahora cocino más con mis hijos los fines de semana y he reemplazado el 100% de mis granos refinados con granos integrales. Ahora en nuestra mesa hay pasta de trigo integral, pan 100% integral, arroz integral. También como mucha más variedad y realmente más verduras. También decidí inscribir a los niños en el servicio de catering de la escuela. Ahorro mucho tiempo y comen más variedad. También me permite tener más tiempo para mi ritual de bienestar. Me fijé la meta de perder 25 libras a la vez, una meta realista. ¡Nunca me había sentido tan bien conmigo mismo! ¡Me siento vivo, finalmente!