Experto en aperitivos
Eke Bosman conoce todas las tiendas de patatas fritas de la ciudad. Comparte sus descubrimientos más interesantes.
Este snack no es muy común en nuestra capital, pero en el resto de Europa (especialmente en el sur) sí lo conocen: el bocado. Este sándwich español –en realidad una versión más corta de la baguette francesa– se come en masa en España y se puede invertir como si fuera un banco hambriento de dinero. De la tortilla al chocolate: nada es demasiado loco para los españoles. En Ámsterdam hubo durante un tiempo una tienda de bocadillos en Sloterplas, pero lamentablemente cerró al cabo de unos años. Afortunadamente, Plein ’40-’45 cuenta desde hace tiempo con el Bocadillo Truck, que está en el mercado casi todos los días. Lo bueno de este camión de comida es que los bocadillos se elaboran al estilo marroquí, y eso no es de extrañar. Durante los últimos cientos de años, las culturas gastronómicas tanto de Marruecos como de España han cruzado el Estrecho de Gibraltar y, por supuesto, se han influenciado mutuamente. Por eso, el Bocadillo Truck de Nieuw-West tiene su propio ‘bocadillo el clásico’: con atún, pepinillos, aceitunas, zanahoria, cebolla morada, mortadela y también patatas fritas. Todo un bocado. Personalmente sentí una ligera resistencia al atún seco y salado, pero me impresionó mucho la combinación de sabores. Nunca antes había comido algo así. Quizás sea algo para usted, porque no lo encontrará en ningún otro lugar de nuestra hermosa capital.
Bocadillo Truck
Plein ’40-’45
Martes a sábado de 8 a. m. a 5:30 p. m.
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2024-08-02 17:00:16
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