¿Es Reddit el nuevo CDC y FDA? ¿Es la Tara?

OPINIÓN

¿Quién suministró la tara y cuál es el posible contaminante o toxina que está causando las enfermedades? ¿Qué dice FDA, Daily Harvest y Revive?

Durante la última semana, hablé con más de 160 personas vinculadas al consumo de productos Daily Harvest, y fui retenido por ellas, específicamente, los French Lentil + Leek Crumbles. Este es un brote muy interesante y trágico: síntomas agudos casi idénticos: enzimas hepáticas y bilirrubina anormales, muchas con afectación de la vesícula biliar. Muchos han tenido múltiples análisis de sangre, resonancias magnéticas, tomografías computarizadas, ultrasonidos, biopsias de hígado y extirpaciones de vesícula biliar. Aún no se ha determinado ninguna prueba clínica (humana) positiva para un agente causal. Estamos probando alrededor de 40 muestras del producto alimenticio común: Daily Harvest French Lentil + Leek Crumbles.

Una cosa que hemos aprendido al revisar todos los ingredientes del producto es que los Crumbles de lentejas + puerros franceses de Daily Harvest comparten un ingrediente que otros productos de Daily Harvest no tienen: la tara.

Aquí hay solo una queja de un hilo muy largo de Reddit:

“Dolor de estómago extremo/enfermedad por lentejas+puerros desmoronados”. Consulte: https://www.reddit.com/r/DailyHarvest/comments/vcqwxe/extreme_stomach_painsickness_from_lentilleek/

Hace dos semanas probé por primera vez los crumbles. Esa noche, tuve un dolor de estómago debilitante, como nunca antes había sentido. Fue tan malo que tuve que ir a la sala de emergencias como último esfuerzo para aliviar y controlar el dolor. Después de una tomografía computarizada, IV, medicamentos y una semana con una dieta blanda, pensé que tal vez era algún tipo de error.

Varios días después probé un pan plano de ellos y tuve fiebre al día siguiente. Pensé que estaba relacionado con el episodio anterior de enfermedad.

Avance rápido hasta ayer, decidí probar las migajas nuevamente. He aquí que estoy despierto con exactamente el mismo horrible dolor de estómago. Afortunadamente, tengo medicamentos recetados desde la última vez que esto sucedió y no necesito volver a la sala de emergencias.

Las migajas fueron el ÚNICO denominador común entre el último dolor de estómago y este. Creo que este producto me ha causado un dolor de estómago debilitante que ha tardado días en desaparecer.

¿Alguien ha experimentado algo así con los crumbles? Y nuevos compradores… tal vez tenga cuidado.

EDITAR 17/6: Desafortunadamente, unas horas después de hacer esta publicación, también tuve una fiebre de 101.8 que duró más de 12 horas a pesar de que tomé un AINE. También tuve calambres musculares severos y he estado experimentando orina oscura durante más de 2 días. Mañana iré al médico para hacerme pruebas de laboratorio, por si acaso.

Gracias, GRACIAS a aquellos de ustedes que se han comunicado para informarme sobre sus situaciones. He estado muy preocupado por mi salud durante las últimas tres semanas y esto ha sido increíblemente validador para mí, como sé que lo ha sido para muchos de ustedes.

Recientemente, varias publicaciones en Reddit han cuestionado si “Revive Superfoods Smoothies se han relacionado con problemas hepáticos, enfermedad, dolor de estómago extremo”. Ver: https://www.reddit.com/r/revivesuperfoods/comments/voglbs/revive_superfoods_smoothies_liver_issues_sickness/?utm_medium =android_app&utm_source=compartir

Uno de los ingredientes también es Tara.

Aquí están las dos publicaciones de Reddit:

MI HISTORIA SOBRE REVIVE SUPERFOODS Y PROBLEMAS DEL HÍGADO

Después de escuchar la historia de los desmoronamientos de lentejas de Daily Harvest, me sorprendió. Pasé exactamente por lo mismo. En marzo, bebí varios batidos Revive Superfoods en una semana. Comencé a experimentar náuseas que me provocaron el peor dolor de mi vida hasta el punto en que llamaron a una ambulancia. Me llevaron de urgencia al hospital gritando de dolor y me dieron fentanilo por lo extremo que era este dolor. Me hicieron una tomografía computarizada y me dijeron que mi hígado se veía terrible y que tenía insuficiencia hepática. Mi hígado y mi vesícula biliar estaban inflamados y tenían líquido a su alrededor. Estaba en completo shock ya que soy una mujer sana de unos 20 años. Estaban hablando seriamente de un trasplante de hígado. Mis enzimas hepáticas estaban fuera de este mundo 400 500 600s. ALT y AST. Billyrubin se elevó en algunos puntos. Fue un desastre. Pensé que iba a morir. Me dieron de alta después de 4 noches porque no sabían qué me pasaba y por qué mis enzimas hepáticas estaban elevadas. Tuve que volver al hospital nuevamente un par de días después debido a más dolor y estuve allí otras 5 noches y me hicieron una biopsia de hígado. Luego pasó el mes de abril y me lo tomé con mucha calma ya que nadie tenía idea de lo que me pasaba. Luego comencé pequeños entrenamientos nuevamente en mayo y bebí algunos batidos revive de superalimentos. Me sentí mal de nuevo con este dolor de espalda sordo y dolores de estómago y tenía fiebre de 102 grados. Efectivamente, cuando regresé al hospital, mis enzimas hepáticas estaban subiendo nuevamente. Tuve que hacerme una endoscopia, e incluso después de que me dieron de alta tuve que regresar OTRA VEZ debido al dolor. En ese momento me dieron oxígeno para llevar a casa porque no tenían idea de por qué tenía estos problemas y querían que pudiera controlar el dolor. Perdí mucho trabajo debido a esto. Perdí meses porque no podía trabajar de manera constante. Pasé por mucho dolor emocional y físico, todavía no estoy viviendo una vida normal debido a esto. Apenas podía caminar. Estaba tan fatigado y todavía experimento esta fatiga. Hasta que salió la historia de Daily Harvest, pensé que estaba solo. Nunca se me pasó por la cabeza que un alimento pudiera haberle hecho esto a mi cuerpo. Mucho menos un alimento que se suponía que era saludable. Si a alguien más le ha sucedido esto con Revive Superfoods, comparta su historia para que podamos crear conciencia.

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¡Me pasó exactamente lo mismo! Tengo mi sede en Dubai y recientemente se expandieron al mercado aquí. Empecé a consumir batidos Revive Superfoods a fines de marzo y tuve 3 episodios separados de enzimas hepáticas elevadas (ALT y AST alcanzando los 700/800; el rango normal es 30-32), ictericia, bilirrubina elevada, fiebre, orina oscura, dolor abdominal severo. dolor, hígado agrandado/inflamado y abdomen hinchado. Estuve hospitalizado durante 4 días en abril, pero me dieron de alta cuando todas las pruebas virales, bacterianas y parasitarias resultaron negativas. Mis enzimas hepáticas comenzaron a normalizarse (pero aún estaban muy elevadas), por lo que me pidieron que volviera para realizarme pruebas semanales para seguir el progreso.

Esto afectó la forma en que vivo mi vida y lo que consumo. Pasé innumerables horas entrando y saliendo de los consultorios médicos después de ser hospitalizado para realizar varias pruebas. Los médicos aún no pudieron concluir el motivo de mi enfermedad, así que he sido muy cuidadoso con lo que estoy comiendo para estar seguro. Como resultado de mi enfermedad, también he tenido otras complicaciones de salud en las que no entraré, ya que es bastante privado (pero devastador, no obstante).

Empecé a sospechar de los batidos RS, así que dejé de consumirlos por completo a finales de mayo. El último día que tomé un batido fue el 20 de mayo y tuve un episodio hepático esa misma noche. El batido específico que causó mi episodio más reciente fue Mango & Pineapple: https://revivesuperfoods.ae/smoothies/mango-pineapple/

Ahora que las noticias de DH están disponibles, finalmente conecté los puntos. Da miedo que tantas personas hayan pasado exactamente por la misma experiencia que yo y aún no tengan respuestas.

Tanto el DH crumble de lentejas + puerro como el batido RS que tomé comparten el mismo ingrediente: Proteína de tara.

Quiero difundir la conciencia sobre esto para ayudar a otros a evitar lo que he pasado. Fue horrible y no se lo desearía a nadie.

Curiosamente, Revive acaba de retirar productos en Canadá debido al Norovirus, lo que no explicaría las enfermedades descritas.

Entonces, la pregunta sigue siendo: ¿quién suministró la tara y cuál es el posible contaminante o toxina que está causando las enfermedades? ¿Qué dice FDA, Daily Harvest y Revive?

Según www.silvateam.com, Tara es:

Ingrediente natural de Perú

En la industria de alimentos y bebidas se utiliza una amplia gama de hidrocoloides y estabilizadores para realizar una variedad de funciones tecnológicas y ofrecer productos innovadores que respondan a las necesidades de los consumidores.
La goma de tara es un aditivo natural, que se obtiene triturando el endospermo de las semillas de Caesalpinia spinosa, de la familia de las Leguminosas. La goma de tara, también llamada algarroba peruana, es un polvo blanco a amarillento que es soluble en agua caliente y parcialmente soluble en agua fría.

Químicamente, la goma de tara está compuesta por polisacáridos, principalmente galactomananos, de alto peso molecular.

La goma de tara está aprobada como aditivo alimentario por el Codex de productos químicos alimentarios y funciona principalmente como espesante y estabilizador.

Naturaleza de América del Sur

Caesalpinia spinosa es un arbusto o árbol que puede alcanzar una altura de 8 metros con ramas frondosas extendidas y de corteza gris. Las hojas son compuestas, bipinnadas, alternas y organizadas en espiral y alcanzan una longitud de 35 cm. El fruto es una vaina rojiza indehiscente oblonga y plana que contiene de 4 a 7 semillas grandes, redondas y negras compuestas de endospermo (22 % en peso), germen (40 %) y cáscara (38 %).

El árbol de tara es originario de la región de la Cordillera de Perú y Bolivia en América del Sur, donde la fruta crece de abril a diciembre. Los árboles de tara crecen a una altura de hasta 3.000 metros sobre el nivel del mar y toleran climas secos y suelos pobres, incluidos aquellos con mucha arena y rocas. El árbol también es resistente a la mayoría de los patógenos y plagas. Las vainas maduras generalmente se cosechan a mano y, por lo general, se secan al sol antes de procesarlas.

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