Esta es la comida ideal para preparar cuando hace demasiado calor para cocinar

Si bien definitivamente soy algo así como un cocina Mago, tengo mis límites.

A medida que nos acercamos a temperaturas abrasadoras y el verano Eso se debía, eh, hace dos meses, sé a ciencia cierta que no pasaré mis tardes cocinando me armé de valor como suelo hacer.

Caliente clima + cocina caliente = un colapso literal en mi casa.

En cambio, opto por ensaladas o platos selectos. Siempre que puedo, hago picnics para tomar el té, porque si hay algo que gusta a todo el mundo, son estos platos.

Sin embargo, este verano hay un plato al que me veo regresando muchas, MUCHAS veces.

Es un sin calor ensaladalo que significa que en ningún momento estaré cocinando ingredientes (¡guau!) pero también que el perfil de sabor se crea de forma muy diferente.

Esto se debe a que se utilizan ingredientes ácidos como el jugo de cítricos para “cocinar” rodajas finas. verduras Realza su textura y sabor.

Esta receta viene directamente de sophie nahmadDesarrollador principal de recetas de Gousto y es completamente vegano.

Nahmad dijo: “Hemos creado esta ola de calor sin calor. receta Ser divertido y funcional al mismo tiempo.

“Es perfecto para cuando quieres disfrutar de una comida ligera, fresca, saludable, y te mantiene fresco durante los días más calurosos del verano”.

• 400 g de verduras mixtas
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• ½ cucharadita de hojuelas de chile
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 60 ml de zumo de cítricos
• 1 chile rojo
• Sal y pimienta

• Paso 1 Corta las verduras en tiras finas.
• Consejo principal: Utilice un pelador para cortar las verduras lo más finas posible.
• Paso 2 En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de cítricos, las hojuelas de chile y las semillas de hinojo. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien. Esta es tu marinada de cítricos.
• Paso 3 Eche las verduras en un bol y vierta la marinada encima. Mezcle bien todo para asegurarse de que todas las verduras estén cubiertas.
• Etapa 4 Refrigerar durante 15 a 20 minutos para permitir que la marinada de cítricos haga su magia. Servir espolvoreado con chile rojo en rodajas finas.