Estudiante de microbiología de TikTok muestra bacterias en supermercados

Ahora más que nunca, muchas personas sienten curiosidad por saber qué gérmenes pueden acechar en los espacios públicos. Debido a COVID-19, algunos lo piensan dos veces antes de agarrar, por ejemplo, el asa de un carrito de compras antes de limpiarlo. ¿Pero es eso necesario? Dilhan Perera, candidata a doctorado en medicina experimental y vacunación parasitaria, ha recurrido a TikTok para ilustrar cuántas bacterias hay en las tiendas de comestibles.

Con la ayuda de equipo de laboratorio, las bacterias encontradas se pueden ver en colonias individuales. Para aquellos que, como yo, no somos microbiólogos, una colonia bacteriana es básicamente un grupo de bacterias que proviene de una sola célula madre. La célula madre es capaz de reproducir células genéticamente idénticas, y sí, es una fiesta sucia llena de miles de células bacterianas que se presentan como estas pequeñas gotas.

“Al observar el crecimiento de bacterias en las placas, podemos visualizar microorganismos a nuestro alrededor que normalmente no podemos ver”, dijo Dilhan a BuzzFeed. “Todo lo que nos rodea está cubierto de microorganismos. Al contar las colonias de bacterias que crecen en los platos, podemos tener una idea de cuántas bacterias hay en ciertos elementos, ya que cada colonia surgió de una célula bacteriana individual. Esto nos muestra que algunas superficies o los productos pueden estar más contaminados o ser más propensos a albergar bacterias que otros “.

Listo o no, aquí están los resultados finales:

Manzanas: 32 colonias bacterianas

TikTok: @ ta.dil / Via tiktok.com

“Tanto los CDC como la FDA recomiendan lavar las frutas y verduras con agua para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos”, compartió Dilhan. “Esto se debe a que los productos agrícolas pueden estar contaminados con microbios como bacterias y parásitos”.


Cartón de leche: 2 colonias bacterianas


Paquete de carne: más de 300 colonias bacterianas

TikTok: @ ta.dil / Via tiktok.com

“Hay una amplia variedad de colores, desde el blanco hasta el amarillo y el naranja, por lo que podemos ver una gran diversidad de especies. [on the meat packaging]”, Dijo Dilhan.” Se sabe que la carne cruda tiene bacterias que pueden enfermarlo, por lo que es importante cocinarla bien. Estas bacterias pueden contaminar de forma cruzada con otros artículos que compramos en la tienda de comestibles y potencialmente pueden enfermarnos si entran en nuestro sistema “.


Asa del carrito de la compra: 1 colonia

TikTok: @ ta.dil / Via tiktok.com

“Parecen desinfectarse con eficacia”, dijo Dilhan.


Antes de descargar Instacart o empacar un par de guantes adicionales, Dilhan quiere dejar en claro que su video no tiene la intención de causar alarma. “Según los NIH, menos del 1% de las bacterias en realidad nos enferman. La conclusión de este video es que las bacterias están a nuestro alrededor y las personas deben practicar una higiene adecuada, especialmente con los alimentos”.

“Muchos de mis videos pueden infundir miedo a algunos, pero realmente mi objetivo es ayudar a las personas a ser conscientes de los microbios que existen a nuestro alrededor y ser conscientes de que estos gérmenes a veces pueden enfermarnos”, dijo Dilhan a BuzzFeed. “Además de esto, quiero demostrar el proceso de investigación para ayudar a fomentar la confianza en la ciencia. Algunos de mis videos enseñan técnicas de microbiología utilizadas en la práctica común, y otros ilustran esas técnicas en uso para mostrar cómo los investigadores diseñan experimentos para responder preguntas científicas. “

En su mayor parte, muchos de los que participaron en los comentarios pudieron dejar de mirar a través de sus dedos con horror y encontrar consuelo en la limpieza de la tienda.

Y otros ya están esperando el próximo análisis en profundidad de Dilhan sobre el mundo de las bacterias en los productos de uso diario.

¿Le sorprendió alguno de los resultados? ¿Por qué o por qué no? Háznoslo saber en los comentarios.

BuzzFeed Daily

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