La FAO y la OMS han pedido expertos y datos sobre dos temas diferentes, además de anunciar un seminario web sobre alimentos basados en células.
La convocatoria de expertos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) cubre los riesgos y beneficios del consumo de pescado.
El objetivo es identificar científicos calificados dispuestos a participar en futuras consultas de expertos para desarrollar asesoramiento científico para guiar los textos del Codex y asesorar a los estados miembros.
La > para las solicitudes es el 7 de abril y la consulta de expertos está prevista del 9 al 13 de octubre de 2023. Un resultado esperado será un marco para evaluar los riesgos y beneficios del consumo de pescado.
En 2010 se publicó un informe sobre los pros y los contras del consumo de pescado, pero desde entonces se han publicado nuevas evidencias científicas, lo que puede obligar a actualizar las conclusiones y recomendaciones. El informe de 2010 examinó los contaminantes químicos metilmercurio y dioxinas, dibenzo-p-dioxinas policloradas (PCDD) y dibenzofuranos policlorados (PCDF), así como bifenilos policlorados (PCB) similares a las dioxinas.
La solicitud de datos se refiere a los residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos. Los gobiernos, las organizaciones, los productores de los compuestos pertinentes y las personas pueden enviar datos para las evaluaciones toxicológicas y de residuos, así como para estimar la ingesta de los medicamentos.
Varios medicamentos veterinarios serán evaluados o reevaluados en la Reunión Conjunta FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) en febrero de 2024. Las sustancias bajo consideración son clopidol, etoxiquina, fumagilina e imidacloprid. La > para la presentación de datos es el 30 de septiembre de 2023.
Comida basada en células y tema WFSD
La FAO y la OMS realizarán un seminario web sobre alimentos a base de células y sus procesos de producción en abril.
La producción de alimentos basada en células implica el cultivo de productos animales a partir de cultivos celulares. Los nuggets de pollo a base de células se aprobaron en Singapur en diciembre de 2020.
La FAO ya ha producido tres documentos de antecedentes sobre el tema con otra publicación sobre aspectos de inocuidad alimentaria de dichos productos que se lanzará durante el seminario web. Este último cubrirá la terminología relevante, los principios de los procesos de producción de alimentos basados en células y los marcos regulatorios globales. Se presentan estudios de casos de Israel, Qatar y Singapur.
El 5 de abril se llevarán a cabo dos sesiones idénticas: una a las 9 a. m. GMT y otra a las 4 p. m. GMT.
También se ha confirmado que el tema del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria el 7 de junio de 2023 serán las normas alimentarias. Esto coincide con el 60 aniversario del Codex Alimentarius.
Se ha publicado una guía en seis idiomas para brindar una descripción general del tema, hechos y cifras, ideas para eventos y mensajes críticos que podrían usarse para generar conciencia e inspirar acciones durante el día.
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