La advertencia de café, ya que beberlo de esta manera, podría aumentar el riesgo de cáncer

Regularmente beber té o café a temperaturas muy malas pueden aumentar el riesgo de cáncer Afectando el esófago, el tubo que transporta alimentos desde la garganta hacia el estómago. Un estudio que utiliza datos de más de 450,000 miembros del Biobank del Reino Unido encontró que aquellos que bebieron ocho tazas más de té o café muy caliente por día tenían casi seis veces más probabilidades de ser diagnosticados con carcinoma de células escamosas (ESCC) de los teesofágicos durante un período de seguimiento promedio de 12 años, en comparación con aquellos que no consumieron bebidas calientes.

Se pidió a los participantes que calificaran la temperatura preferida de las bebidas calientes. Alrededor del 17% seleccionó “muy caliente”, el 66.5% dijo “caliente” y el 15.3% dijo “cálido”. Las mujeres tenían más probabilidades que los hombres a seleccionar “muy calientes”, lo que podría definirse como una temperatura superior a 65 ° C, dijeron los investigadores.

También se observó un mayor riesgo para las personas que bebieron más de ocho tazas por día.

El riesgo aumentó en 2,52 veces para aquellos que bebieron cuatro o más bebidas muy calientes por día, 3.67 veces para aquellos que bebieron cuatro o seis tazas y 4.75 veces para aquellos que bebieron de seis a ocho tazas.

Al escribir en el British Journal of Cancer, los investigadores concluyeron: “Descubrimos que los bebedores de té y café en el Reino Unido que preferían sus bebidas calientes o muy calientes, tenían una mayor incidencia de ESCC en relación con aquellos que no bebían bebidas calientes o preferían beberlas calientes”.

Los expertos señalaron que la explicación biológica de este vínculo entre las bebidas muy calientes y el riesgo de cáncer de teesofágico no estaba clara.

Pero agregaron: “Una hipótesis es que la exposición habitual a bebidas muy calientes causa lesiones celulares que contribuyen al desarrollo del cáncer en el esófago.

“Un estudio en animales mostró que ingerir agua muy caliente (70 ° C) tuvo un efecto promotor tumoral en las lesiones premalignas hiperproliferativas en ratas”.

Un estudio similar en 2019 de las personas que viven en Irán encontró que las personas que bebían té a los 60 ° C o más tenían un mayor riesgo de cáncer de teesofágico.

Cancer Research UK señaló en ese momento que era probable que 60c fuera “mucho más caliente que la mayoría de las tazas de té”.

El análisis de la organización benéfica agregó: “Si deja que su té se enfríe durante unos minutos antes de beberlo, incluso mientras se está gestando, o agregue leche fría, es poco probable que aumente su riesgo de cáncer de oesofágico”.