La devastadora escasez de tocino se avecina tras la prohibición de viajar a Dinamarca

Gran Bretaña podría enfrentarse a una escasez de tocino si continúa una prohibición general de viajar desde Dinamarca. Mientras los ministros impusieron restricciones de viaje durante el fin de semana, fuentes de la industria dicen que los agricultores británicos están luchando por llenar el vacío del tocino.

El gobierno del Reino Unido había impuesto anteriormente una prohibición de viajar a Dinamarca después de una cepa mutada del coronavirus se descubrió que había causado infecciones generalizadas en las granjas de visones del país. Esto generó la alarma de una escasez de tocino debido al bloqueo de los transportistas en la frontera.

Dinamarca es la mayor fuente de carne de cerdo importada del Reino Unido y el tocino danés llena los estantes de los supermercados del Reino Unido durante todo el año.

Dado que el 25 por ciento de los productos de cerdo que se venden en el Reino Unido provienen de Dinamarca, una prohibición de viaje extendida podría hacer que muchos platos de desayuno carezcan de un alimento básico importante en la mesa.

Denis Lynn de Finnebrogue Artisan, fabricantes de la marca de tocino más grande de Gran Bretaña, dijeron que están preparados para el aumento de la demanda.

“Nuestro tocino desnudo sin nitritos se elabora con carne de cerdo de las Islas Británicas. Nuestras ventas aumentaron un 70% este año y hemos mantenido los estantes de los supermercados abastecidos durante la pandemia. Estamos preparados para satisfacer la demanda adicional si la oferta de carne de cerdo de nuestros competidores de Dinamarca se interrumpe “.

Mientras tanto, Rod McKenzie, director gerente de política de la Road Haulage Association, advirtió que si las restricciones se extienden por un “largo tiempo”, podría haber “una posible interrupción del suministro de tocino en el Reino Unido”.

A medida que la industria porcina continúa evaluando la situación, dijeron que los productos porcinos de Dinamarca aún podrían cruzar al Reino Unido a través de transbordadores y ser transportados por remolques no acompañados. El organismo de comercio de carga, Logistics UK, aseguró que la industria es ágil y permite a los importadores cambiar entre modos de transporte, escribió The Sun.

“Gran parte del transporte en ferry entre el Reino Unido y Dinamarca se envía en remolques no acompañados, por lo que los conductores simplemente recogen sus cargas en los puertos, sin necesidad de cruzar la frontera”.

“La industria seguirá manteniendo altos niveles de vigilancia y seguirá todos los protocolos de salud necesarios para proteger el Reino Unido”, aseguraron.

Una declaración hecha por el portavoz del primer ministro dijo: “No hay granjas de pieles en el Reino Unido, por lo que no estamos en riesgo en ese sentido. No hay evidencia que sugiera que esta nueva cepa se encuentre actualmente en el Reino Unido”.


No hay vegetarianos que sustituyan esas dos lonjas de tocino por el equivalente calórico de 2 cabezas de lechuga.
Reuters

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