Los pequeños cartones de leche de media pinta que se sirven en millones de almuerzos escolares en todo el país pronto podrían escasear en algunas cafeterías, y los distritos de todo el país luchan por encontrar alternativas.
El problema no es la escasez de leche en sí, sino los cartones que se utilizan para envasarla y servirla, según proveedores de la industria láctea y funcionarios estatales.
Pactiv Evergreen de Lake Forest, Illinois, que se anuncia a sí misma como “el principal fabricante de productos frescos alimento y envases de bebidas en América del Norte” reconoció en un comunicado el viernes que “sigue enfrentando una demanda significativamente mayor a la proyectada” para sus envases de leche.
La escasez está afectando la capacidad de la empresa para “abastecer completamente algunos pedidos de leche escolar”, según Matt Herrick, portavoz de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos.
Los funcionarios escolares de Nueva York, Pensilvania, California y el estado de Washington dijeron que se estaban preparando para la escasez, mientras que el Departamento de Agricultura de EE.UU. reconoció que el problema de la cadena de suministro afecta a “múltiples estados”.
En California, los funcionarios de educación estatales dijeron a las escuelas que fueran flexibles en la forma en que ofrecen leche a los niños, incluida la limitación de las opciones de leche; usar leche en caja y no perecedera; y suministro de leche mediante dispensadores a granel.
La escasez de cartón, que también podría afectar la leche y el jugo que se sirven en hospitales, hogares de ancianos y prisiones, ha obligado a los funcionarios de todo el país a pensar en planes de respaldo.
En Clarence, Nueva York, funcionarios del distrito escolar local dijeron a los padres que planean proporcionar “botellas pequeñas de agua o vasos de leche con tapa” si se acaban los cartones.
En Lake Stevens, Washington, a 64 kilómetros (40 millas) de Seattle, faltaba leche con chocolate en la entrega de productos lácteos de esta semana, dijo Jayme Taylor, directora de comunicaciones del distrito escolar local.
“Esa es la única queja que recibimos de los estudiantes”, dijo en un correo electrónico.
Se requiere que se sirva leche con las comidas escolares, pero los funcionarios del Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA emitieron un memorando a fines del mes pasado que permite a los distritos servir diferentes tipos o tamaños de leche durante la escasez de suministro, o omitir la leche por completo.
No está claro cuánto tiempo podría durar la escasez de cartón. En Everett, Washington, funcionarios escolares dijeron a los padres que esperaran una interrupción en el suministro de leche en la cafetería que podría “durar varios meses”.
Herrick dijo que los procesadores de leche estadounidenses están trabajando con otros proveedores de paquetes para resolver la escasez. Dijo que esperaba que el problema mejorara en unas semanas y se resolviera a principios del próximo año. __
El Departamento de Salud y Ciencia de Associated Press recibe el apoyo del Grupo de Medios Educativos y de Ciencia del Instituto Médico Howard Hughes. La AP es la única responsable de todo el contenido.
2023-11-04 03:02:45
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