Por primera vez desde 2020, la langosta de rock australiana está en el menú para aquellos que celebran el Año Nuevo Lunar en China, después de que se levantaron las restricciones comerciales en diciembre.
Aquellos en la industria dicen que el final de la prohibición comercial, combinada con el período de vacaciones, ha creado el mercado interno más fuerte desde que se impuso la prohibición.
Lobster Fisher Noel Gogerly, quien opera desde túnculos en la costa norte de NSW North, dijo que los precios en el mercado australiano aumentaron un 15 por ciento en comparación con el año pasado.
El pescador de langosta de Tuncurry Noel Gogerly ha acogido con beneplácito el aumento de la demanda y el precio. (ABC News: Lauren Bohane)
“Normalmente alrededor de octubre vemos que los precios regresan un poco cuando Australia del Sur comienza a atrapar grandes cantidades de langosta, pero no parecía tener ese efecto este año”, dijo.
“Parece que hemos visto un precio estable hasta el final”.
Después de cuatro años de comercio restringido con China, el auge ha llegado en un momento de bienvenida, según el Sr. Gogerly.
“El primer año en que cerraron por China tuvimos una caída justa y no parecía querer retomarse”, dijo.
Noel Gogerly tirando de una captura con destino al mercado de pescado de Sydney. (Suministrado: Cooper de pescadores de Wallis Lake)
“Las langostas de Nueva Zelanda, exactamente la misma langosta, estaban obteniendo precios increíbles, estamos hablando de hasta $ 200/kg.
“En Tasmania, escuchamos historias en las que las langostas solo tenían $ 40-45, ni siquiera valía la pena desgaste el bote para ir a trabajar”.
El cuerpo máximo de Australia para la pesca comercial dijo que no eran solo los pescadores australianos quienes habían dado la bienvenida al elevador de la prohibición.
“La langosta australiana es muy bien considerada en el mercado chino y tener la oportunidad de comprar antes de que esta celebración tan importante también fuera importante para los importadores chinos”, dijo la directora ejecutiva de Seafood Industry Australia, Veronica Papacosta.
“El buen momento del año nuevo lunar chino es que acabamos de salir de nuestro período de Navidad y pico de comercio, que también fue bastante exitoso para los pescadores de langosta, por lo que es una buena manera de volver a encarrilarlos”.
Elección de vacaciones popular
En el chino de Sydney, el gerente de supermercado de Tong Li, Lee, dijo que comer mariscos era una de las muchas tradiciones en el año nuevo lunar.
“La mayoría de los mariscos, como [lobster]tienen un precio más alto y costoso, por lo que para comprar mariscos durante el festival significa que podemos enriquecernos en el próximo año “.
En el mercado de pescado de Sydney, la demanda se disparó antes de las vacaciones.
Adam Mourad dice que la demanda de langosta se ha disparado este año. (Suministrado: Sydney Fish Market)
“Estamos en camino de hacer el doble de volumen que el que hicimos el año pasado al Año Nuevo Lunar”, dijo el director comercial Adam Mourad.
“También estamos viendo precios ligeramente más altos este año que lo que hicimos el año pasado, por lo que no solo vendemos más, sino que también hay un mejor retorno que el que obtuvieron el año pasado”.
Boom puede ser de corta duración
Sin embargo, al Sr. Gogerly le preocupaba que el final del período de vacaciones pueda ver que los precios caigan una vez más.
“Es un poco difícil de saber en este momento si el Año Nuevo chino local ha ayudado a estabilizar el precio”, dijo.
Los compradores de mariscos esperan en línea fuera de un mercado de pescado en Chinatown. (ABC Rural: David Claughton)
Dijo que las ventas de langosta generalmente disminuyeron a medida que los presupuestos se endurecieron a raíz de la temporada de vacaciones.
“Febrero no puede convertirse en un mercado muy bueno … porque todos están de vuelta en el trabajo, todos comienzan a ver el tamaño de la deuda que tienen en sus tarjetas bancarias”, dijo.
La Sra. Papacosta confiaba en que el mercado podía “encontrar el equilibrio” entre los buenos precios para los pescadores y consumidores de langosta.
Langas de roca del este listas para la venta. (Suministrado: Cooper de pescadores de Wallis Lake)
“La respuesta a la prohibición comercial fue que mudamos una langosta a precios más baratos, pero creo que la mayoría de los australianos valoran los mariscos australianos”, dijo.
“Queremos proporcionar ese hermoso producto fresco al precio correcto, el que mantiene a los pescadores pescando y significa que los consumidores aún pueden disfrutar de los mariscos australianos”.
2025-01-29 06:49:00
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