La freidora de aire es el aparato de cocina imprescindible de este año.
Siempre estamos buscando nuevos dispositivos para que cocinar sea más fácil y divertido. Sería un eufemismo decir que estábamos entusiasmados cuando escuchamos por primera vez los rumores sobre un electrodoméstico de cocina que puede hacer que nuestras comidas grasosas favoritas sean más saludables y a velocidades que hacen que cocinar sea mucho más fácil.
Las freidoras de aire comenzaron a aparecer en la corriente principal hace unos años, y ahora que han tenido la oportunidad de marinar en el mercado (juego de palabras con mucha intención), parece un momento apropiado para comparar las mejores. Si pensó que estaba abrumado con todos los diferentes modelos de Instant Pot, solo espere hasta que vea el mercado de freidoras de aire.
Antes de sumergirnos en los diferentes dispositivos, respondamos algunas preguntas persistentes.
¿Qué es una freidora de aire y cómo funciona?
En pocas palabras, es freír sin aceite, también conocido como freír sin la parte poco saludable. Algunos pueden decirle que simplemente reduzca los alimentos fritos, pero ¿es esa realmente la única opción? No.
Las freidoras calientan los alimentos de congelados a listos para comer en minutos sumergiéndolos en un baño de aceite súper caliente. Este proceso inicia la reacción de Maillard, que es cuando la comida se vuelve dorada, crujiente y deliciosa, y empapada en grasa.
Mientras que su freidora típica necesita suficiente aceite para ahogar completamente la comida, una freidora de aire apenas usa (una cucharada como máximo). Aparte de eso, las freidoras de aire utilizan básicamente el mismo método: un ventilador de convección para rodear la comida con aire caliente en lugar de aceite. El aire rebota en la parte inferior de la freidora y vuelve a subir a través de la comida, cocinándola por completo para crear ese efecto crujiente en solo minutos, algo que anteriormente solo era posible con la fritura profunda. No solo obtiene ese codiciado sabor y textura sin la parte que lo hace poco saludable, sino que lo obtiene en una fracción del tiempo.
Las freidoras de aire también pueden cocinar mucha más comida que una freidora y se pueden usar para cosas como asar un bistec u hornear una pizza. Es como tener un horno combinado y una freidora, excepto que cabe en su mostrador y no requiere que los alimentos congelados se descongelen antes de cocinarlos.
¿Las freidoras son realmente ¿saludable?
Eliminar la culpa de los bocadillos de placer culpable es probablemente la razón principal por la que está buscando comprar una freidora, ¿verdad? Diremos que es salud-ier: Los fabricantes afirman que la lata de freír con aire reducir la ingesta de calorías hasta en un 80% — así que sí, freír al aire es sin duda una alternativa de preparación mucho mejor. Sin embargo, los científicos no están jugando con el asunto de que “la moderación es clave”, y las calorías no son el único factor para medir la salud.
Tener una freidora de aire hace No significa que una dieta que consiste en papas fritas y pizza sea un buen camino a seguir, y asegurarse de obtener esos aceites y vitaminas de origen vegetal de frutas y verduras aún debe ser una prioridad.
¿Tienes un quisquilloso con la comida en casa? Las freidoras de aire son una excelente manera de hacer crujientes calabacines, zanahorias, calabazas y más para darles un poco más de sabor y crujido, enseñándoles a los niños que no siempre tienen que correr para protegerse cuando salen las verduras.
¿Cuál es la mejor freidora de aire?
Al igual que con cualquier electrodoméstico, hay varios tamaños, características y opciones de todas las principales marcas que esperarías. Lo simplificaremos y lo informaremos sobre los detalles y las diferencias que necesita saber, para que su cerebro no se vuelva demasiado, ejemfrito.
Estas son las mejores freidoras de aire en 2022.