Los funcionarios federales han declarado que ha terminado un brote de infecciones por E. coli O157:H7 relacionado con la lechuga romana en los sándwiches de Wendy’s.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que el número total de pacientes confirmados es 109, frente a los 97 informados en su actualización más reciente del 1 de septiembre. Aproximadamente la mitad, 52, de los pacientes han estado tan enfermos que tuvieron que ser ingresados en hospitales. Trece de los pacientes desarrollaron síndrome urémico hemolítico (SUH), una afección grave que a menudo pone en peligro la vida y que puede causar insuficiencia renal. Nadie había muerto hasta esta noche.
A partir del informe de esta noche de los CDC, la fuente específica de E. coli no pudo confirmarse al 100 por ciento. Sin embargo, el 83 por ciento de los 82 pacientes para quienes la información estaba disponible informaron haber comido en Wendy’s antes de enfermarse.
“Es probable que la cantidad real de personas enfermas en este brote sea mucho mayor que la cantidad informada, y es posible que el brote no se haya limitado a los estados con enfermedades conocidas. Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les hace la prueba de E. coli”, según el comunicado de los CDC.
El CDC anunció por primera vez el brote multiestatal el 17 de agosto cuando había 29 pacientes confirmados. El 19 de agosto, la empresa Wendy’s eliminó la lechuga de todos los sándwiches en algunos estados. El brote se limitó inicialmente a dos estados, pero creció a seis estados antes de ser declarado terminado. Los estados con pacientes confirmados son Indiana, Michigan, Ohio, Pensilvania, Nueva York y Kentucky.
Los enfermos informaron haber comido una variedad de elementos del menú, incluidas hamburguesas y sándwiches. Se analizaron muestras de una variedad de alimentos, pero los CDC no dijeron si la lechuga utilizada para los sándwiches estaba disponible para la prueba en el momento en que se identificó el brote.
De 68 personas con información detallada sobre lo que comían en Wendy’s, 46, o el 68 por ciento, recordaba específicamente haber comido lechuga romana servida en hamburguesas y sándwiches.
“WGS (secuenciación del genoma completo) mostró que las bacterias de las muestras de personas enfermas estaban estrechamente relacionadas genéticamente. Esto sugiere que las personas se enfermaron por comer la misma comida”, informó el CDC.
Michigan y Ohio fueron los más afectados con 70 y 25 pacientes respectivamente. Las personas enfermas tenían edades comprendidas entre 1 y 94 años, con una mediana de edad de 22 años; El 55 por ciento eran hombres. Sus enfermedades comenzaron en fechas que comenzaron el 26 de julio y terminaron el 17 de agosto.
El análisis WGS de las bacterias de las muestras de 108 personas predijo la resistencia antibacteriana al cloranfenicol, la estreptomicina, el sulfisoxazol, la tetraciclina y la trimetoprima-sulfametoxazol; el análisis de bacterias de la muestra de una persona no predijo la resistencia a ningún antibiótico.
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