Los científicos desarrollan una prueba de aliento que puede ayudar a las personas con SII a detectar alimentos que causan una hinchazón incómoda

Los científicos han desarrollado una prueba de aliento que puede ayudar a las personas a identificar los alimentos que provocan una hinchazón incómoda.

El dispositivo, llamado FoodMarble, mide los niveles de gases en el aliento, que según los expertos puede predecir cuándo una determinada comida provocará síntomas del síndrome del intestino irritable (SII). La enfermedad crónica también provoca estreñimiento, diarrea y calambres estomacales.

Los estudios han demostrado que FoodMarble reduce la hinchazón y las flatulencias en quienes usan regularmente el dispositivo, que mide los niveles de hidrógeno y metano mientras los pacientes exhalan.

Los expertos afirman que ciertos tipos de alimentos que son difíciles de descomponer son los que tienen más probabilidades de provocar la acumulación de estos gases.

“La mayoría de las personas no son capaces de identificar qué alimentos les causan estos síntomas porque comemos una gran variedad de cosas a lo largo del día”, afirma la Dra. Claire Shortt, científica jefe de FoodMarble. «A las pocas semanas de utilizar este dispositivo, las personas pueden identificar los alimentos que deben evitar comer.

“Como resultado, tuvieron menos síntomas y se sintieron más cómodos”.

Los productos lácteos, las frutas y las legumbres tienden a ser los culpables más frecuentes. Estos alimentos no pueden ser absorbidos completamente por el cuerpo y, en cambio, fermentan cuando entran en contacto con las bacterias intestinales.

Este proceso crea gases, concretamente hidrógeno o metano, que ingresan al torrente sanguíneo y luego a los pulmones.

Si bien los síntomas intestinales incómodos pueden afectar a cualquier persona, los expertos dicen que son más comunes en personas con SII, que afecta a unos 13 millones de británicos. Esto se debe a las sensibles fibras nerviosas de sus intestinos que se irritan fácilmente con el exceso de gas.

“La mayoría de las personas empiezan el día con muy poca gasolina”, añade el Dr. Shortt, “pero a medida que avanza el día estos niveles aumentan”. Esto significa que, al final del día, es difícil determinar qué comiste exactamente y qué te provocó la hinchazón que estás experimentando.

El dispositivo FoodMarble, que mide los niveles de hidrógeno y metano, cuesta £199.

Está diseñado para usarse después de cada comida junto con una aplicación, donde los usuarios anotan lo que han comido.

Con el tiempo, la aplicación puede identificar qué alimentos se corresponden con niveles más altos de gas.

“No se trata de eliminar por completo los grupos de alimentos”, explica el Dr. Shortt. ‘Hay muchos alimentos, como frutas y legumbres, que provocan gases pero que son buenos para la salud.

“En cambio, hacer un seguimiento de sus niveles de gases significa que puede aprender a comer los alimentos que le causan problemas, ya sea en cantidades más pequeñas o con menos frecuencia”.