Bienvenidos a la columna de los mejores platos de Eater Boston, donde compartimos los platos en los que no podíamos dejar de pensar cada mes. Ver entregas anteriores aquí.
Chile relleno taco at Barra
Sí, el popular restaurante de Somerville, Barra, sirve chile relleno en forma de taco, y es fantástico. La cocina rellena un jalapeño con una mezcla de carne molida, nueces y frutas secas, lo cubre con una maraña de verduras encurtidas y lo coloca sobre una tortilla casera untada con frijoles refritos. Es un taco rico y delicioso, y disfruté cada bocado. Además, si necesitas otra razón para pasarte por Barra, el equipo recibirá a la famosa chef del sur de Filadelfia Cristina Martínez, conocida por su magistral barbacoa, para un evento emergente de un día. A mediados de septiembreNos vemos allí. Calle Bow 23A, Somerville
Una selección de tartares en el Vermilion Club. Erika Adams/Eater Boston
Trío tártaro en El Club Bermellón
¿Tartar en un restaurante de carnes? No es precisamente innovador. Pero el trío de tartares del Vermilion Club, en el que recibimos tartar de ternera, tartar de atún de aleta amarilla y un atrevido tartar de tomate de ternera junto con una gran cantidad de condimentos y mecanismos comestibles para servir (incluidos tater tots crujientes y rollitos hawaianos inflados) es una versión original y bienvenida de este clásico de los restaurantes de carnes. Los tres tartares fueron memorables, pero el tartar de ternera “estilo Bourdain”, en el que utilizan coñac, fue una excelente opción. En un guiño El restaurante Vermilion Club, que se encuentra en Boston, es el ganador en mi opinión. Es un lugar caro, pero si quieres probar el restaurante sin derrochar, el Vermilion Club participa en la semana de restaurantes de Boston con un menú de tres platos por $55 desde ahora hasta el 14 de agosto. 115 Federal Street, centro de Boston
Croissant de maíz de la calle Third Cliff en una mañana soleada. Erika Adams/Eater Boston
Croissant de maíz callejero en Tercer acantilado
Me detuve en seco cuando vi esta belleza aparecer en mi feed de Instagram en el medio. del mes pasadoHe estado en Third Cliff en numerosas ocasiones (es mi primera parada recomendada durante un recorrido gastronómico imprescindible por Jamaica Plain), pero corrí de nuevo allí y me puse en la cola para conseguir este croissant de maíz vegano. Era cremoso, crujiente y con sabor a maíz, con pequeños toques de acidez de la cebolla roja picada espolvoreada por encima. No soy muy partidaria de los croissants experimentales y maximalistas en estos días, pero esta versión extremadamente bien ejecutada del verano en forma de croissant me ha hecho volver a apreciar el género. 3531 Washington Street, Suite 103, Jamaica Plain
Burrito de desayuno de The Joint. Erika Adams/Eater Boston
Burrito de desayuno en La articulación
No pude resistirme a mencionar una vez más el recorrido gastronómico de Jamaica Plain que publiqué a principios de julio. The Joint ha sido un elemento básico en mi mapa de desayunos esenciales de Boston durante mucho tiempo porque siempre es bueno: panqueques esponjosos, waffles crujientes, todo está aquí. Pero aún no había probado su burrito de desayuno hasta que estaba investigando sobre cómo comer para el recorrido gastronómico, y esta también es otra razón para pasarte por este restaurante para disfrutar de un desayuno agradable y caliente pronto. Está repleto de huevos, queso derretido, aguacate, un chorrito de salsa de jalapeño y la proteína que elijas, todo envuelto en una tortilla de harina tostada. Cómelo allí o llévalo para llevar y comer algo para llevar mientras paseas por Jamaica Pond en una mañana que, con suerte, no sea demasiado calurosa en el futuro cercano. Calle Centre 605, Jamaica Plain
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