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Los precios más altos de los alimentos golpean a los pobres y a quienes los ayudan

by admin

La tendencia reciente revierte una década de inflación relativamente baja en los precios de los alimentos, agregó Swanson, un período en el que muchos estadounidenses se acostumbraron a comprar abundantes suministros de carne de res, pollo, pavo y pescado. Ahora eso es más un desafío.

“Hacemos mucha pasta y frijoles”, dijo Mueller. “Es mucho más barato. Echo de menos preparar comidas abundantes, pero es demasiado difícil en cuanto al precio “.

Para los bancos de alimentos, la carne y los productos agrícolas más caros han estirado los presupuestos a pesar de que ha aumentado el número de personas que buscan ayuda. En el Oregon Food Bank, que distribuye alimentos a socios en Oregon y el suroeste de Washington, 1,7 millones de personas buscaron asistencia en 2020, en comparación con 860.000 en 2019, dijo Susannah Morgan, directora ejecutiva del grupo.

La demanda ha disminuido algo más recientemente, pero las cosas no se acercan a las condiciones previas al Covid. Si bien el número de personas que acudirán en busca de ayuda en Oregón probablemente se acercará a los 1,3 millones este año, “la necesidad sigue siendo ridículamente alta”, dijo Morgan. “Tu dólar va menos lejos en una tienda de comestibles”.

El número de personas que atendió el Banco de Alimentos de Maui en Wailuku, Hawái, se multiplicó por más de cuatro en los primeros meses de la pandemia, pasando de 13.000 personas al mes a 60.000. El banco de alimentos ahora ayuda a más de 20,000 cada mes en instituciones que atienden principalmente a comunidades de bajos ingresos, como organizaciones religiosas, centros juveniles y sitios de viviendas para personas de la tercera edad.

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“Ya tenemos los precios de los alimentos más altos del país”, dijo Richard Yust, director ejecutivo del Banco de Alimentos de Maui. “El hecho de que los precios de los alimentos sigan subiendo crea una gran presión para las familias que tienen que alimentar a sus hijos”.

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