Alexander & Hornung, un establecimiento y unidad comercial de Perdue Premium Meat Company, Inc. en St. Clair Shores, Michigan, está retirando del mercado aproximadamente 234,391 libras de productos de jamón y pepperoni completamente cocidos que pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes, dice el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (FSIS).
Los productos se elaboraron en varias fechas. Se enumeran los productos sujetos a retirada con fechas asociadas aquí. Vea las etiquetas aquí.
Los productos sujetos a retirada llevan el número de establecimiento “EST. M10125 ”dentro de la marca de inspección del USDA. Estos artículos se enviaron a tiendas minoristas en todo el país.
El problema se descubrió cuando la empresa notificó al FSIS que el muestreo del producto informó positivo Listeria monocytogenes resultados.
No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada por una lesión o enfermedad debe comunicarse con un proveedor de atención médica.
Consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas y sus recién nacidos. Con menos frecuencia, las personas que no pertenecen a estos grupos de riesgo se ven afectadas.
Al FSIS le preocupa que algún producto pueda estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.
El FSIS lleva a cabo de manera rutinaria verificaciones de efectividad del retiro del mercado para verificar que las empresas notifiquen a sus clientes sobre el retiro y que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que el producto ya no esté disponible para los consumidores. Cuando estén disponibles, las listas de distribución minorista se publicarán en el sitio web del FSIS en www.fsis.usda.gov/recalls.
LISTERIA
Acerca de las infecciones por Listeria
Es posible que los alimentos contaminados con Listeria monocytogenes no se vean ni huelan en mal estado, pero aun así pueden causar infecciones graves y, a veces, potencialmente mortales. Cualquier persona que haya ingerido cualquier producto retirado del mercado y haya desarrollado síntomas de infección por Listeria debe buscar tratamiento médico e informar a sus médicos sobre la posible exposición a Listeria.
Además, cualquier persona que haya ingerido cualquiera de los productos retirados del mercado debe controlar los síntomas de intoxicación alimentaria durante las próximas semanas porque pueden pasar hasta 70 días después de la exposición a la Listeria para que se desarrollen los síntomas de la listeriosis.
Los síntomas de la infección por Listeria pueden incluir vómitos, náuseas, fiebre persistente, dolores musculares, dolor de cabeza intenso y rigidez del cuello. Se requieren pruebas de laboratorio específicas para diagnosticar infecciones por Listeria, que pueden imitar otras enfermedades.
Las mujeres embarazadas, los ancianos, los niños pequeños y las personas, como los pacientes con cáncer, que tienen el sistema inmunológico debilitado, corren un riesgo particular de sufrir enfermedades graves, infecciones potencialmente mortales y otras complicaciones. Aunque las mujeres embarazadas infectadas pueden experimentar solo síntomas leves, parecidos a los de la gripe, sus infecciones pueden provocar un parto prematuro, una infección del recién nacido o incluso la muerte fetal.
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