Mantener su peso a pesar de la pandemia

Patrick Quintal experimentó una pérdida de peso considerable, primero en el programa Pierde peso para ganar, luego con cirugía bariátrica en el verano de 2019. Unos meses más tarde, la llegada de la pandemia podría haber alterado los hábitos de Patrick. El cierre de los gimnasios y las muchas tentaciones pudieron haber vencido su buena voluntad … y sin embargo, pasó de 380 libras a 220 libras. ¡Entrevista a un chico más motivado que nunca!


JM 0315 Nutrición

Patrick, cuéntanos tu importante historia.

Mis abuelos me criaron y nuestras comidas eran abundantes, teníamos porciones grandes y también comidas principalmente de carne y papas y mucha pasta también. Había muy pocas verduras en nuestros menús, excepto el trigo de maíz enlatado. Tampoco era muy activo y todas las fotos de mi infancia muestran que era más alto y más redondo que el promedio.

El fallecimiento de mi abuela cuando era adolescente fue muy difícil para mí. Con mi abuelo, luego nos fuimos a vivir al chalet, lejos de mis amigos. Fue por esta época cuando comenzó mi trastorno alimentario, aunque todavía no me di cuenta. Yo tambien era fan de Comida rápida ! Cuando me uní al ejército, mis hábitos cambiaron significativamente. La cafetería ofrecía muchas opciones saludables y yo estaba realmente en racha.

Cuando dejé el ejército para regresar a Montreal, mi moral estaba baja y volví a dedicarme a la comida. Fue cuando recibí mi nueva tarjeta de Medicare y vi mi foto, sin siquiera reconocerme, que me di cuenta del peso que había ganado en los últimos meses. Empecé a entrenar mucho y perdí mucho peso, pero no duró. Mi peso estaba constantemente jugando al yo-yo.

Sin embargo, mi importante exceso de peso nunca ha limitado mi vida social, soy extrovertida, trabajo en la industria de eventos y mi peso nunca fue una barrera excepto para vestirme. Con el nacimiento de mi hijo, me di cuenta de que mi exceso de peso me impedía realizar ciertas actividades con él. No podía seguir a Thomas en sus actividades y eso me afectó mucho. Volví a realizar diversas dietas (sopa de repollo, ayuno, minçavi, etc.); ninguno funcionó a largo plazo.

Fue al conocer a un psicólogo en el programa. Pierde peso para ganar que me di cuenta de que tenía un trastorno alimentario (trastorno por atracón) que me impedía estabilizar mi peso. Cuando tenía un fracaso en mi vida, ya fuera personal o profesional, encontraba refugio en la comida. Tuve auténticas orgías de comida. Recuerdo que perdí un trabajo que amaba y luego resbalé con 6 cervezas, una pizza extra grande, un tamaño grande de papas fritas y pogos en menos de 25 minutos.

También conocí a un nutricionista que me hizo consciente de las cantidades de calorías líquidas que ingería todos los días (bebidas energéticas, cafés dulces, Gatorade, etc.). También me enseñó a comer equilibradamente y a elegir buenos bocadillos. Llevaba 4 años esperando la cirugía de adelgazamiento y finalmente llegó la fecha. La cirugía salió bien y perdí 45 kilos en cuatro meses. ¡Qué alegría tomar el avión sin pedir una extensión del cinturón de seguridad, bajar el apoyabrazos y poder correr por la playa! Esperaba el 2020 con gran entusiasmo.

Patrick, ¿cómo te las arreglaste para mantenerte motivado a pesar de la pandemia?

La pandemia ha sido muy difícil, primero por perder el 100% de mis ingresos desde que tengo un negocio de eventos, pero también con el cierre de los gimnasios. Aunque tengo un gimnasio completo en casa, el entrenamiento bajo techo es súper motivador para mí.

Me gusta estar rodeado de gente, me hace sentir bien. Tenía miedo de recaer, especialmente porque mi trastorno alimentario todavía está presente. Era consciente del riesgo de recuperación y quería mantener el rumbo de mis buenos hábitos. Creé con un amigo el sitio web bariatriquequebec.com así como la página de Facebook del mismo nombre. Ayudar a los demás apoyándolos en sus esfuerzos se convertiría en mi leitmotiv para mantener mis buenos hábitos. Decidí centrarme en proyectos positivos (reformar mi sótano, gestionar la página de Facebook).

También mantuve mi dieta saludable e incluso tuve mi primer huerto el verano pasado. Disfruté de actividades con mi hijo que nunca hubiera hecho antes. Ahora estoy tratando de dejar de concentrarme en mi peso o en los eventos negativos.

¿Cómo son tus días de comida?

Corté el 95% de la Comida rápida y calorías líquidas, di un gran giro. Me siento cómodo con una rutina de comida. Por la mañana hago un batido muy proteico e incluyo en particular leche en polvo, proteína de cáñamo, semilla de chía y también grillo en polvo, una interesante fuente de proteínas. Cuando tomo bocadillos, siempre combino una fuente de carbohidratos (una manzana, por ejemplo) con una fuente de proteínas (como el queso). Amo el yogur.

En las comidas incorporé proteínas vegetales como lentejas, edamame y tofu. También como muchas verduras como el brócoli y las coles de Bruselas (incluso hago deliciosas patatas fritas). Los fines de semana absolutamente huevos para el almuerzo. También me gusta degustar una palomita de maíz con levadura nutricional para darle sabor.

He aprendido a leer las etiquetas nutricionales y me estoy tomando el tiempo para hacerlo. También entendí que toda la comida tiene su lugar en mi menú, la comida de segunda mano, disfruto mucho saboreándola.

¿Qué sigue siendo lo más difícil para ti hoy?

Sabiendo que mi trastorno alimentario todavía está presente, no soy inmune a una recaída. También me cuesta encontrar la motivación para entrenar. A veces todavía tengo ganas de comer ciertos alimentos. Vivo el día a día y sé que siempre seré frágil, pero me siento muy orgulloso de mantener mi peso durante más de un año.

  • En las próximas semanas, hablaré sobre el trastorno alimentario del trastorno por atracón. No te pierdas !

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