Mujer muere en Vietnam tras envenenamiento por botulismo; otros se enferman

Una mujer ha muerto y se sospecha de intoxicación por botulismo en otras cinco personas en Vietnam.

La Administración de Alimentos de Vietnam informó que había sido informado de tres pacientes en la ciudad de Thuận An, en la provincia de Bình Dương.

La mujer, de unos 40 años, murió en un hospital, pero su hermana de 53 años y su hija de 16 recibieron antitoxina botulínica y los funcionarios de salud dijeron que su condición está mejorando.

Las tres enfermedades están relacionadas con un almuerzo el 20 de marzo en un santuario cerca de su casa. Tenían los mismos síntomas y habían comido paté previamente, según el esposo y el hijo de la paciente de 53 años.

Otros tres pacientes con síntomas similares y antecedentes de comer sopa de fideos en un santuario en Bình Dương fueron ingresados ​​en el hospital el 25 de marzo.

También hay informes de botulismo en la provincia de Kon Tum que podrían estar relacionados con el pescado salado.

La intoxicación por botulismo es una enfermedad rara causada por toxinas producidas por la bacteria Clostridium botulinum.

La Administración de Alimentos de Vietnam recomendó a las personas que no utilicen productos enlatados que hayan vencido o si la lata está inflada, dañada u oxidada o si los productos tienen un sabor y color inusuales.

En 2020, un brote de botulismo que involucró a 13 personas en el país se asoció con una marca de paté vegetariano.

Un estudio publicado por Wellcome Open Research cubrió a seis pacientes que contrajeron botulismo después de comer el paté comercial.

Sobre el botulismo
Si bien una variedad de enfermedades puede resultar de comer alimentos poco procesados, una de las más peligrosas es la intoxicación por botulismo. Si no se trata, el botulismo puede paralizar los músculos necesarios para respirar y provocar una muerte súbita.

Cualquiera que haya desarrollado signos de intoxicación por botulismo debe buscar atención médica de inmediato, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.

“En el botulismo transmitido por alimentos, los síntomas generalmente comienzan entre 18 y 36 horas después de ingerir alimentos contaminados. Sin embargo, los síntomas pueden comenzar tan pronto como 6 horas después o hasta 10 días después ”, según el sitio web de los CDC.

Los síntomas del botulismo pueden incluir algunos o todos los siguientes: visión doble, visión borrosa, párpados caídos, dificultad para hablar, dificultad para tragar, dificultad para respirar, sensación de lengua gruesa, boca seca y debilidad muscular. Es posible que las personas con intoxicación por botulismo no presenten todos estos síntomas a la vez.

Estos síntomas son el resultado de la parálisis muscular causada por la toxina. Si no se trata, la enfermedad puede progresar y los síntomas pueden empeorar y causar parálisis de músculos específicos, incluidos los que se usan para respirar y los de los brazos, las piernas y el cuerpo desde el cuello hasta el área de la pelvis.

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