En Madrid comienza Madrid Food Fest: alta cocina a precio accesible. Madrid lanza un nuevo festival gastronómico, el Madrid Food Fest. Los visitantes podrán disfrutar de platos de reconocidos chefs por hasta 15 euros. Los organizadores esperan recibir a 25.000 personas y cuentan con el apoyo de las autoridades.
Este fin de semana en Madrid se inaugura el nuevo festival gastronómico Madrid Food Fest, que tendrá lugar en el Museo del Ferrocarril. Los organizadores prometen un formato único: platos de reconocidos chefs, incluidos poseedores de estrellas Michelin, estarán disponibles a precios desde 8 hasta 15 euros. Según el impulsor del proyecto, Juan Fraile, el objetivo del festival es acercar la alta cocina al público general y sacar los eventos gastronómicos del ámbito exclusivamente profesional.
El festival continuará con el concepto de Mercado de Motores, que desde 2012 reúne en Madrid a decenas de miles de visitantes en sus mercados mensuales. Aquí, al igual que en el Mercado de Motores, los vendedores y productores presentan personalmente sus productos, sin intermediarios. Esta vez el énfasis está puesto en la gastronomía: los visitantes podrán disfrutar de degustaciones, talleres, conferencias y un mercado de productos agrícolas de toda España, desde quesos y miel hasta conservas de autor y destilados artesanales.
Los organizadores subrayan que el Madrid Food Fest está dirigido al público general, no solo a profesionales del sector. El programa incluye la participación de los restaurantes Retama, Quimbaya, Kuoko, Salino, Hasaku, Marmitón y la pastelería Itama. La entrada cuesta 12 euros y el aforo del recinto está previsto para 25 mil personas. Ya a mitad de semana se habían vendido más de 10 mil entradas. Según Fraile, la misión del festival es «acercar a los chefs a la gente» y ofrecer la posibilidad de probar platos de alta cocina a precios comparables con los del fast food habitual.
Este año, los organizadores apostaron por los chefs madrileños, pero en el futuro planean ampliar la procedencia de los participantes. En el menú — tanto platos modernos de autor como clásicos, como patatas bravas y soldaditos de Pavía. Fraile señala que el proyecto necesita apoyo institucional y confía en que, tras este primer intento exitoso, el Madrid Food Fest pueda convertirse en un evento anual de la ciudad con proyección internacional.
El festival se celebra con el apoyo del ayuntamiento, el gobierno autonómico y el Ministerio de Agricultura a través del programa Alimentos de España. Los organizadores esperan que el nuevo formato atraiga la atención no solo de los madrileños, sino también de turistas, y sirva como plataforma para promover las tradiciones gastronómicas españolas. En los últimos años, Madrid impulsa activamente iniciativas culturales y gastronómicas: por ejemplo, recientemente en la capital se presentó una nueva colección de ropa inspirada en la cultura latinoamericana, como ya informó anteriormente russpain.com.
Para referencia: Mercado de Motores ha organizado 137 mercados en 14 años, cada uno de los cuales reúne a más de 25 mil visitantes. Madrid, a diferencia de Barcelona o Bilbao, no tiene un pasado industrial marcado, pero está formando activamente nuevas tradiciones urbanas a través de festivales y proyectos culturales. El Madrid Food Fest puede convertirse en uno de los eventos clave en la vida gastronómica de la capital si confirma el interés del público y obtiene apoyo a largo plazo.
