El proyecto PURIBIOTIC ha analizado el impacto de los purines de cerdo como fertilizante en suelos agrícolas. Los resultados muestran que, bajo un manejo controlado, no se producen alteraciones graves en la microbiota del terreno.
El manejo de los purines de cerdo plantea retos tanto para las granjas como para el entorno rural. Frente a soluciones innovadoras como la instalación de paneles solares, un equipo científico en Aragón ha optado por revisar una práctica tradicional: la aplicación de estos residuos como fertilizante agrícola. El proyecto PURIBIOTIC, desarrollado en la región, ha puesto el foco en el impacto real de los purines sobre la microbiota del suelo.
La investigación ha confirmado la presencia de genes de resistencia a antibióticos en algunos purines y en el suelo tras su aplicación. Sin embargo, el hallazgo clave es que, cuando se emplean bajo condiciones normales de manejo, no se detectan cambios drásticos ni descontrolados en la estructura global de la microbiota del terreno. En otras palabras, el equilibrio microbiano del suelo se mantiene estable, siempre que la fertilización se realice de forma controlada.
Resultados del proyecto PURIBIOTIC
PURIBIOTIC ha analizado tanto la microbiota presente en los purines de cerdo como su perfil de antibiorresistencias. La microbiota, es decir, el conjunto de microorganismos que habitan en un entorno, puede verse influida por la introducción de residuos ganaderos. El estudio ha comparado la composición microbiana del suelo antes y después de la fertilización con purines, evaluando si se producen alteraciones significativas.
Los resultados indican que el suelo agrícola actúa como un ecosistema dinámico y resistente, capaz de absorber la incorporación de purines sin perder su equilibrio microbiano. Aunque se detectan genes de resistencia tras la aplicación, no se observa una ruptura en la estructura global de la microbiota.
Participantes y objetivos de la investigación
El proyecto cuenta con la participación del Clúster Español de Productores de Ganado Porcino, i+Porc, la Asociación de Defensa Sanitaria Comarcal Nº2 de Ganado Porcino de Ejea de los Caballeros y la Universidad de Zaragoza. La investigación se desarrolla entre 2024 y 2027, con el objetivo de caracterizar el perfil bacteriano digestivo de las granjas porcinas según la fase productiva y analizar su relación con los purines utilizados como fertilizante.
Bajo el título 'Caracterización del perfil de antibiorresistencias en la microbiota de purines para la protección del medioambiente', el proyecto busca aportar datos concretos sobre el contenido de los purines y su efecto en el suelo, con el fin de mejorar la gestión agrícola y ambiental.
Implicaciones para el uso agrícola
El purín de cerdo, procedente en gran parte del tracto intestinal del animal, puede contener microorganismos y genes de resistencia. La pregunta central era si su aplicación en el campo podía alterar de forma significativa la microbiota del suelo. PURIBIOTIC ha demostrado que, bajo un manejo adecuado, el suelo mantiene su estabilidad microbiana, aunque algunos genes de resistencia pueden detectarse tras la fertilización.
El estudio subraya la importancia de aplicar los purines solo en condiciones controladas, vigilando la presencia de genes de resistencia y comparando la microbiota antes y después de su uso. No se trata de una autorización para el uso indiscriminado, sino de una llamada a la responsabilidad y al seguimiento técnico.
Recomendaciones y contexto
Entre las recomendaciones que deja la investigación destacan: limitar la aplicación de purines a condiciones normales de manejo, monitorizar los genes de resistencia, y entender que el suelo es un ecosistema vivo que requiere protección. Además, se recuerda que los biofertilizantes pueden mejorar la resistencia de los cultivos a la sequía, lo que añade valor a la evaluación de los purines como alternativa agrícola.
El valor del proyecto PURIBIOTIC reside en aportar datos objetivos sobre una práctica extendida en el sector porcino. Según los resultados, el uso de purines de cerdo como fertilizante no provoca alteraciones graves en la microbiota del suelo, siempre que se mantenga un control riguroso. Esta información permite a agricultores y responsables del sector tomar decisiones informadas y evitar riesgos innecesarios para el medioambiente.
