Mercadona ha dado un paso decisivo en la transformación de su red de supermercados al abrir sus dos primeros establecimientos bajo el modelo 'Tienda 9' en Madrid y Bilbao. La cadena valenciana, presidida por Juan Roig, ha destinado más de 11 millones de euros a estas aperturas, marcando el inicio de un ambicioso plan de renovación que prevé la modernización de los 1.600 locales que tiene repartidos por España hasta 2033.
El nuevo formato, que debuta en la calle Joaquín María López 7 del distrito de Chamberí y en el barrio de Miribilla en Bilbao, introduce una reorganización integral del espacio. El foco está en la centralización de los procesos de corte, cocción y envasado de productos frescos en un obrador central, lo que permite ampliar la oferta en libre servicio y optimizar la gestión de recursos. Según la compañía, este rediseño puede suponer un ahorro de hasta el 10% en energía y del 40% en consumo de agua.
En Madrid, la apertura ha supuesto una inversión de 9,2 millones de euros y la creación de 28 nuevos empleos, sumando una plantilla total de 48 personas. El supermercado cuenta con un aparcamiento de 37 plazas, de las cuales 4 están reservadas para vehículos eléctricos y 8 para bicicletas. El horario de atención es de lunes a sábado, de 09:00 a 21:30 horas.
En Bilbao, la reforma del local en la calle Doctor Espinosa Orive 2 ha requerido 1,9 millones de euros y la colaboración de 39 proveedores de obra, con 150 personas implicadas en los trabajos. El establecimiento, que emplea a 54 trabajadores, dispone de 67 plazas de aparcamiento, incluyendo dos para coches eléctricos, y abre de lunes a sábado de 9:00 a 21:00 horas.
La apuesta por la innovación tecnológica es otro de los pilares del modelo 'Tienda 9'. Mercadona ha incorporado dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que facilitan la autogestión y agilizan la toma de decisiones en tienda. Los murales de frío utilizan sistemas Aerofoil para reducir la pérdida de frío y mejorar la eficiencia energética, mientras que el uso de CO2 como refrigerante contribuye a minimizar el impacto ambiental. Además, se han renovado las salas de máquinas y los equipos técnicos para garantizar un mantenimiento más eficiente y sostenible a largo plazo.
La compañía prevé cerrar 2026 con unas 60 tiendas adaptadas a este nuevo formato, como parte de una inversión global de 3.700 millones de euros hasta 2033. El objetivo es renovar toda la red de supermercados en España, priorizando la eficiencia operativa y la sostenibilidad. Según datos del sector, Mercadona lidera el mercado nacional de distribución alimentaria, y la modernización de sus tiendas refuerza su posición frente a la competencia.
En el contexto actual, la transformación de los supermercados responde a la creciente demanda de procesos más sostenibles y eficientes. La centralización de los obradores y la apuesta por tecnologías de bajo consumo reflejan una tendencia generalizada en el sector. Además, la adaptación de los espacios a nuevas necesidades de los clientes, como la movilidad eléctrica y el acceso en bicicleta, se consolida como un valor añadido en las grandes ciudades.
La renovación de los supermercados en España es un proceso que afecta tanto a la experiencia de compra como a la gestión interna de los establecimientos. La inversión en eficiencia energética y la reorganización de los espacios pueden traducirse en ahorros significativos para las empresas y en una oferta más atractiva para los consumidores. En los próximos años, se espera que otras cadenas sigan el ejemplo de Mercadona, impulsando la modernización del sector y la adaptación a los nuevos hábitos de consumo.
