España amplía la alerta por Listeria en salmón de Carrefour. Las autoridades españolas han ampliado la retirada de salmón Carrefour debido a la presencia de Listeria monocytogenes. Nuevos lotes del producto se encuentran bajo advertencia. Se recomienda no consumir salmón con determinadas fechas y números de lote.
En España se refuerza el control sobre la seguridad alimentaria: la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha anunciado la ampliación de la lista de lotes de salmón de la marca Carrefour en los que se ha detectado el peligroso patógeno Listeria monocytogenes. El nuevo aviso afecta al lote 361614 con fecha de caducidad 09/04/2026, que ya ha comenzado a ser retirado de las tiendas tras el informe de los servicios sanitarios de Andalucía.
Anteriormente, una medida similar se tomó respecto al lote 361214 del mismo producto, sobre lo cual Aesan ya había informado el 1 de abril. Ahora, se suman al listado otras marcas: Skandia y Gourmet, que también comercializan “Salmón ahumado noruego” en blísteres de plástico con los números de lote 361214 y fechas de caducidad 10/04/2026 y 13/04/2026. Según la agencia, toda la mercancía se ha distribuido prácticamente por todo el país.
La información sobre el riesgo se transmitió rápidamente a las autoridades regionales a través del sistema Sciri para agilizar la retirada de los productos peligrosos de los comercios. Aesan subraya: si se dispone de salmón de los lotes mencionados en casa, no debe consumirse. Ante la aparición de síntomas característicos de la listeriosis —vómitos, diarrea, fiebre— se recomienda acudir al médico de forma inmediata. Para las mujeres embarazadas existen recomendaciones específicas de alimentación e higiene para reducir el riesgo de contagio.
En los últimos años, los casos de detección de Listeria monocytogenes en productos alimenticios en España no son infrecuentes. Esta bacteria es especialmente peligrosa para mujeres embarazadas, personas mayores y quienes tienen el sistema inmunitario debilitado. Los brotes de listeriosis pueden acarrear consecuencias graves para la salud, y el control de la calidad de los alimentos sigue siendo una de las principales prioridades de los servicios sanitarios. Es importante destacar que se han tomado medidas similares para retirar productos peligrosos en otros ámbitos: por ejemplo, recientemente la policía incautó una gran suma de dinero en efectivo a un inspector vinculado a una red criminal, lo que también atrajo la atención pública (detalles sobre la sonada incautación).
Según expertos, la Listeria monocytogenes puede sobrevivir incluso a bajas temperaturas, lo que convierte al pescado ahumado y a otros productos refrigerados en zonas de mayor riesgo. España cuenta con una normativa estricta para el control de estos casos y se aconseja a los consumidores revisar cuidadosamente el etiquetado y las fechas de caducidad en los envases.
