Ostras retiradas del mercado en Canadá por contaminación con E. coli

AC Covert Distributors/True North Seafood Company está retirando del mercado los OG Oysters de la marca Sober Island debido a la contaminación genérica con E. coli.

El producto retirado se vendió en Nueva Escocia, Canadá, según el aviso de retiro publicado por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos.

Productos retirados:

Marca Producto Tamaño UPC Códigos
isla sobria Y Ostras peso variable Ninguna PO077656

Los hoteles, restaurantes y minoristas no deben usar, vender, servir o distribuir el producto afectado. Los productos retirados no deben consumirse.

Acerca de las infecciones por E. coli
Cualquier persona que haya comido alguno de los productos implicados y haya desarrollado síntomas de infección por E. coli debe buscar atención médica e informar a su médico sobre su posible intoxicación alimentaria. Se requieren pruebas específicas para diagnosticar las infecciones, que pueden simular otras enfermedades.

Los síntomas de las infecciones por E. coli varían para cada persona, pero a menudo incluyen calambres estomacales severos y diarrea, que a menudo es sanguinolenta. Algunos pacientes también pueden tener fiebre. La mayoría de los pacientes se recuperan dentro de cinco a siete días. Otros pueden desarrollar síntomas y complicaciones graves o potencialmente mortales, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Alrededor del 5 al 10 por ciento de las personas diagnosticadas con infecciones por E. coli desarrollan una complicación de insuficiencia renal potencialmente mortal, conocida como síndrome urémico hemolítico (SUH). Los síntomas del SUH incluyen fiebre, dolor abdominal, sensación de mucho cansancio, disminución de la frecuencia de micción, pequeños hematomas o sangrado inexplicables y palidez.

Muchas personas con SUH se recuperan en unas pocas semanas, pero algunas sufren lesiones permanentes o mueren. Esta condición puede ocurrir en personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de cinco años debido a su sistema inmunitario inmaduro, adultos mayores debido al deterioro del sistema inmunitario y personas con sistemas inmunitarios comprometidos, como pacientes con cáncer.

Las personas que experimentan síntomas de HUS deben buscar atención médica de emergencia de inmediato. Es probable que las personas con HUS sean hospitalizadas porque la afección puede causar otros problemas graves y continuos, como hipertensión, enfermedad renal crónica, daño cerebral y problemas neurológicos.

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