– OPINIÓN –
- ¿JM Smucker Company y/o la FDA publicarán de inmediato todos los informes de inspección de esta planta de Jif desde 2010 (ver más abajo) hasta el presente?
- ¿Responderá JM Smucker Company y/o la FDA si otras muestras WGS de Salmonella Senftenberg encontradas en la base de datos pública NCBI desde 2010 hasta el presente (especialmente 2014) están o no vinculadas a la planta de mantequilla de maní Jif de JM Smucker Company?
Un poco de transparencia estaría bien.
Desde la última actualización del 21 de mayo de 2022, se han informado dos enfermedades más. Hasta el 25 de mayo de 2022, se han notificado un total de 16 personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella Senftenberg en 12 estados: Arkansas (1), Georgia (2), Illinois (1), Massachusetts (1), Missouri (2 ), Ohio (1), Carolina del Norte (2), Nueva York (1), Carolina del Sur (1), Texas (2), Virginia (1) y Washington (1).
Dato interesante, según los CDC, por cada persona que es una víctima positiva confirmada por cultivo de heces de Salmonella en los Estados Unidos, hay un múltiplo de 38.5 que también están enfermos pero no se cuentan. (Consulte, AC Voetsch, “Estimación de FoodNet de la carga de enfermedad causada por infecciones por Salmonella no tifoidea en los Estados Unidos”, Clinical Infectious Diseases 2004; 38 (Suplemento 3): S127-34).
Las enfermedades comenzaron en fechas que van desde el 19 de febrero de 2022 hasta el 2 de mayo de 2022. Las personas enfermas tienen edades comprendidas entre menos de un año y 85 años, con una mediana de edad de 51, y el 73 por ciento son mujeres. De nueve personas con información disponible, dos han sido hospitalizadas. No se han reportado muertes.
Es probable que la cantidad real de personas enfermas en un brote sea mucho mayor que la cantidad informada, y es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas. Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les hace la prueba de Salmonella. Además, es posible que aún no se informen las enfermedades recientes, ya que generalmente toma de 2 a 4 semanas determinar si una persona enferma es parte de un brote.
Los funcionarios de salud pública estatales y locales están entrevistando a las personas sobre los alimentos que comieron la semana antes de enfermarse. De las 10 personas entrevistadas, 10 informaron comer mantequilla de maní. De las nueve personas enfermas con información de la marca, las nueve informaron haber comido mantequilla de maní de la marca Jif.
El análisis de secuenciación del genoma completo (WGS) muestra que las muestras de personas enfermas en esta investigación están estrechamente relacionadas genéticamente con una muestra recolectada en 2010 del medio ambiente en las instalaciones de JM Smucker Company en Lexington, KY, donde se produce mantequilla de maní de la marca Jif. Hemos enviado una solicitud de la Ley de Libertad de Información a la FDA para la publicación de todos los informes de inspección de esta planta desde 2010 hasta el presente.
El 20 de mayo de 2022, JM Smucker Company retiró varios tipos de mantequilla de maní de la marca Jif. Otras empresas han retirado del mercado alimentos elaborados con mantequilla de maní de la marca Jif. No coma, venda ni sirva alimentos retirados del mercado.
Aquí está la lista de retiros hasta el momento, gracias a eFoodAlert:
- The JM Smucker Co. – EE. UU. 20 de mayo de 2022
- The JM Smucker Co. – Canadá 21 de mayo de 2022
- Rainbow Asset Limited – Hong Kong: 23 de mayo de 2022
- Randy Ltd. – Israel: 23 de mayo de 2022
- Albertsons Companies (11 artículos preparados en la tienda) 21 de mayo de 2022
- Bix Produce Company (2 productos que contienen Jif Creamy Peanut Butter To Go taza de 1.5 oz.) 26 de mayo de 2022
- Cargill (múltiples productos que contienen mantequilla de maní, vendidos en la tienda minorista de chocolate Wilbur en Lititz, Pensilvania y en línea en Wilburbuds.com). 23 de mayo de 2022
- Coblentz Chocolate Company (múltiples productos de mantequilla de maní) 24 de mayo de 2022
- Country Fresh (bandejas de refrigerios de frutas frescas seleccionadas y tazas de refrigerios de frutas) 24 de mayo de 2022
- Fresh Del Monte (productos de frutas y verduras recién cortados que contienen Jif listos para comer® salsa de mantequilla de maní) 24 de mayo de 2022
- Fudgeamentals (varios productos de dulce de azúcar hechos con mantequilla de maní Jif) 25 de mayo de 2022
- Garden Cut, LLC (productos de Garden Cut que contienen 0.750z de taza de mantequilla de maní Jif) 24 de mayo de 2022
- Gigante (manzanas, pretzels y apio de marca de la tienda con mantequilla de maní) 23 de mayo de 2022
- Martin’s (manzanas, pretzels y apio de marca de la tienda con mantequilla de maní) 23 de mayo de 2022
- Mary’s Harvest Fresh Foods Inc (Copa de mantequilla de maní con apio G&G de Mary’s Harvest y Copa de mantequilla de maní con manzana G&G) 24 de mayo de 2022
- Price Chopper (M32 Apples, Cheese and Pretzels with Peanut Butter Tray) 23 de mayo de 2022
- Taher Inc. (“Fresh Seasons Power Packs”) 24 de mayo de 2022
- Wawa (dos productos que contienen mantequilla de maní Jif) 24 de mayo de 2022
- Wegmans (Aperitivo Wegmans con manzana, pretzels, queso y mantequilla de maní) 22 de mayo de 2022
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