Tan pronto como regrese la temporada de calabazas y otras calabazas, ¡es la fiesta de la sopa en casa! ¡Lo comemos en el almuerzo y en la cena! Esta semana te ofrezco un receta de sopa de calabaza.
Calabaza: un tesoro culinario y nutricional para tu sopa
La calabaza, estrella de nuestro deliciosa sopa, no sólo es sabroso, también es una auténtica joya nutricional. Apreciado por su pulpa suave y dulce, aporta a la sopa una textura cremosa y un sabor delicado. Pero eso no es todo ! El butternut es rico en vitaminas A y C, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para fortalecer el sistema inmunológico y favorecer una digestión saludable.
Su contenido en betacaroteno, responsable de su color naranja, ofrece un valioso apoyo para la salud de los ojos y la piel. Además, la calabaza es baja en calorías, lo que la convierte en un aliado ideal para quienes quieren mantener una dieta equilibrada. Su sabor sutil combina perfectamente con las especias elegidas en esta receta, agregando una profundidad de sabor única con cada cucharada. Al incorporar calabaza moscada a su sopa, no solo está optando por un sabor delicioso, sino también por un festín de beneficios nutricionales. ¡Aprovecha esta temporada para descubrir todos los beneficios que esta hortaliza excepcional puede aportar a tu mesa!
Receta de sopa de calabaza : los ingredientes
- una calabaza
- medio cubo de caldo de verduras
- 1 cucharada de crema fresca
- 1 cebolla
- 1 taza de huile de oliva
- opcional: una pizca de comino y una pizca de nuez moscada
La preparación
Pelar las verduras. Calentar el aceite de oliva y luego dorar la cebolla cortada en tiras. Luego agregue la calabaza cortada en cubitos y media pastilla de caldo. Cubrir con agua y cocinar a fuego medio. Cuando un cuchillo se hunda en la pulpa de la calabaza, agregue la crema fresca y las especias y mezcle todo. Servir caliente.
Buen provecho !
2023-11-17 07:00:00
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