Por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
El relleno se hornea tradicionalmente dentro de las aves de corral. Hornear el relleno por separado ahorra calorías y grasa. Agregue más caldo o agua si desea que su relleno esté más húmedo.
Numero de porciones
Para 6
- Carbohidratos saludables
- Bajo en grasa
- Alto contenido de fibra
Ingredientes
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de apio picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 10 rebanadas de pan integral tostado y cortado en cubos
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 taza de arándanos frescos picados
- 1 taza de castañas de agua enteras
- 1 taza de manzana picada (con piel)
Direcciones
Caliente el horno a 350 F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol.
En una sartén grande, caliente el caldo de pollo a fuego medio. Agregue el apio y la cebolla y saltee hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.
En un tazón grande, combine los cubos de pan, el perejil, el estragón, el pimentón, la nuez moscada, los arándanos, las castañas de agua y las manzanas picadas. Agrega la mezcla de cebolla y apio. Revuelva para mezclar uniformemente.
Vierta el relleno en la fuente para hornear preparada. Cubre con papel de aluminio y hornea por 20 minutos. Destapar y hornear 10 minutos más. Servir inmediatamente.
Análisis nutricional por ración
Tamaño de la porción: 1/2 taza
- Grasa total 2 g
- Calorías 148
- Proteína 6 g
- Colesterol 0,5 g
- Carbohidratos totales 28 g
- Fibra dietética 5 g
- Grasa monosaturada 0,5 g
- Grasa saturada 0,5 g
- Azúcares añadidos 0 g
- Sodio 217 magnesio
- Grasas trans Rastro
- Potasio 273 gramos
- Azúcares totales 7 g
.