Reseña del restaurante Wren: Inspirado en Japón, vuela alto en Tysons

Al ser un restaurante de hotel, hay una hamburguesa, y es impresionante. Wren usa carne Wagyu mantecosa para la hamburguesa, que llega con un poco de cebolla crujiente además de alioli especiado con sriracha en un bollo de brioche tostado. El jugoso sándwich florece en compañía de papas fritas, cortadas a mano y espolvoreadas con chile japonés. Aquí también puedes encontrar un bistec, y refuerza la creencia de Matsuzaki de que todo lo que hay en el plato debe estar allí por una razón. En este caso, los puerros actúan como un complemento dulce para el chuletón a la parrilla y el puré de papas verde wasabi. Sin embargo, si voy a comer carne aquí, será en forma de ramen, espeso con fideos de huevo, cerdo terroso y maíz en un caldo de miso picante que me encuentra inclinando el tazón para no perderme una gota.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.