LOS VINOS PUEDEN CON FRECUENCIA proporcionan un reflejo de los países donde se fabrican. Tomemos, por ejemplo, el Sauvignon Blancs de Nueva Zelanda. Incluso en un año como 2020, tanto el país como los vinos lograron triunfar. Nueva Zelanda estuvo casi libre de Covid y la cosecha fue una de las mejores de la historia reciente.
Los primeros meses del año fueron menos auspiciosos. En el hemisferio sur, es entonces cuando ocurre la cosecha. En 2020, la cosecha de Sauvignon Blanc fue desde finales de febrero hasta principios de abril; a finales de marzo, prácticamente toda Nueva Zelanda entró en un bloqueo estricto. Pero si bien el virus golpeó con fuerza al resto del mundo, apenas afectó a Nueva Zelanda.
Las uvas para Sauvignon Blanc de la bodega Craggy Range provienen de un viñedo en Martinborough. El enólogo jefe Julian Grounds dijo que al principio tenía dudas sobre cosechar bajo la sombra de Covid, pero el clima casi perfecto cambió su perspectiva. “Sentí que todos compartimos un alivio colectivo cuando los pronósticos siguieron siendo tan fantásticos”, dijo en un correo electrónico.
Jill Sherwood, directora de Sherwood Estate Wines en Waipara, recordó la incertidumbre inicial sobre si la cosecha se llevaría a cabo. Una vez que el gobierno autorizó a los trabajadores de la bodega como “esenciales”, la cosecha se desarrolló notablemente sin problemas; de hecho, más que la de este año, que tiene lugar ahora. Actualmente, la bodega tiene poco personal porque algunos trabajadores extranjeros regresaron a casa el año pasado y Nueva Zelanda continúa restringiendo la entrada de extranjeros al país.
El año pasado, al personal de Sherwood se le permitió viajar entre sus hogares y la bodega durante la cosecha, con documentos que explicaban por qué estaban en la carretera, mientras que el personal de la bodega Greywacke en el valle Omaka de Marlborough se “acurrucaba” en la sede de la bodega y en la casa del enólogo Kevin Judd. También había una autocaravana estacionada en la propiedad. Fue sorprendentemente fácil, dijo Judd. “La cosecha acaba de pasar”, dijo, y agregó que sus vinos de 2020 son “tan buenos como los que hemos hecho”.
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