Para hornear, cocinar o simplemente como un refrigerio en el medio: los huevos son un ingrediente popular que refina muchos platos, asegura una consistencia cremosa y también saben particularmente bien en la sartén.
Los huevos se almacenan en la mayoría de los hogares en el refrigerador. Muchos consumidores habrán notado que los huevos en los supermercados y las descuentos generalmente se venden sin querer.
De hecho, esto tiene una razón especial.
Entonces los huevos se mantienen correctamente
Incluso si los huevos no tienen acaba en el supermercado, deben almacenarse en el refrigerador de casa. Debido a que los huevos tienen una capa protectora natural, la cutícula calificada SO, lo que significa que se pueden mantener durante 18 días después de la colocación.
Después del final de las aproximadamente tres semanas, la protección natural ya no está activa, por lo que los huevos deben mantenerse fríos.
Aviso: Si ha hecho que los huevos se enfríen, ya no puede interrumpir la cadena fría hasta el consumo. De lo contrario, el agua condensada puede formarse en la cáscara y, por lo tanto, penetrar en los gérmenes de los patógenos dentro del hielo.
Básicamente, siempre debes vigilar la durabilidad de los huevos. Si se puso el huevo, 28 días libres hasta la mejor fecha antes. Entonces solo debe usar huevos crudos, incluso si se han almacenado en el refrigerador, solo para platos que se calientan a más de 70 grados, por ejemplo, huevos revueltos con tocino.
Los huevos cocidos, por otro lado, se pueden mantener durante dos o cuatro semanas si han sido almacenados en el refrigerador.
Esta regla se aplica en el extranjero
Los huevos siempre deben almacenarse en otros lugares, por ejemplo, en los Estados Unidos, Canadá y en muchos países de Asia.
La razón de esto es que los huevos se lavan después de colocar y se destruye la capa protectora natural de los alimentos. Por razones higiénicas, por lo tanto, ya no se pueden almacenar y vender a temperatura ambiente.
Este artículo también apareció en Chip.de.
2025-04-11 11:08:00
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