Los australianos están consumiendo menos de todos los grupos principales de alimentos, siendo las verduras, las frutas y los productos lácteos los que lideran el descenso.
Según un nuevo informe publicado por la Oficina de Estadísticas de Australia (ABS), se vendieron un total de 14,8 millones de toneladas de alimentos y bebidas no alcohólicas en toda Australia en 2022-23.
Marcó una disminución del 1,9 por ciento respecto al año anterior.
El informe de ABS mide el “consumo aparente”, que es la cantidad de alimentos y bebidas no alcohólicas compradas en supermercados y establecimientos minoristas de alimentos más pequeños.
Esto no incluye los alimentos comprados en establecimientos de comida rápida, cafeterías, restaurantes o “instituciones que utilizan servicios de catering que se abastecen de suministros que no son de supermercados”.
Tampoco incluye los alimentos obtenidos mediante el cultivo doméstico, la búsqueda de alimento, la caza o la pesca.
“Las estimaciones generales más bajas de consumo en 2022-23 en comparación con años anteriores pueden estar asociadas con la reciente inflación de los precios de los alimentos”, dice el informe.
“Los recientes aumentos de precios de los alimentos, junto con un aumento general de todos los precios al consumidor, son consistentes con un menor volumen de compra de alimentos a pesar de que el valor de la facturación minorista de alimentos en 2022-23 superó a los años anteriores”.
Las verduras tuvieron la mayor caída en el consumo, disminuyendo 14 gramos por persona por día, seguidas por las frutas (12 gramos menos) y la leche (11 gramos menos).
El portavoz de estadísticas de salud de ABS, Paul Atyeo, dijo: “Muchos de los alimentos que cayeron durante 2022-23 son parte de tendencias a más largo plazo.
“Consumimos entre un 5 y un 8 por ciento menos de leche de vaca, pan y zumo de frutas por persona en comparación con 2018-19”.
Los australianos consumieron un 1,6 por ciento más de agua embotellada en el período 2022-23 en comparación con los 12 meses anteriores.
Las bebidas energéticas y deportivas también aumentaron un 3,3 por ciento, junto con los “platos de pollo como nuggets”, que aumentaron un 2,6 por ciento.
Las patatas fritas, los cereales y las comidas preparadas también aumentaron en comparación con años anteriores.
Pero “a pesar de la caída anual”, el informe dice que el consumo de lácteos y sustitutos de la carne ha aumentado un 30 por ciento entre 2018 y 2023.
“Del mismo modo, el consumo per cápita de snacks creció un 10 por ciento entre 2018-19 y 2022-23, a pesar de la reciente caída anual del 3,2 por ciento”, dice el informe.
En promedio, los australianos no cumplieron con las porciones diarias mínimas recomendadas de cinco grupos principales de alimentos, algo constante durante un período de cinco años.
En promedio, los australianos comieron solo 2,2 porciones de verduras y legumbres/frijoles en 2022-23, en comparación con el mínimo recomendado de 5,0 porciones.
Los números se reflejan un informe de CSIRO publicado en septiembreque decía que sólo dos de cada cinco australianos comían suficientes verduras.
El informe de CSIRO calificó a los australianos como los mejores en bebidas, señalando que la mayoría optaba por el agua en lugar de los refrescos o los jugos.
Los datos de ABS no tienen en cuenta el agua del grifo, “y por lo tanto subestimarán significativamente el consumo total de bebidas de la población”.
“El consumo aparente per cápita de bebidas no alcohólicas seleccionadas fue de 378 ml por día en 2022-23, un 2,3 por ciento menos que los 386 ml por día en 2021-22”, dice el informe.
“La reciente caída de 8,7 ml per cápita sigue a aumentos interanuales consecutivos entre 2018-19 y 2021-22.
“[This results] en la cifra de 2022-23 se trata de un aumento de 38 ml (11 por ciento) con respecto a 2018-19.
“El aumento más significativo… fue para el agua embotellada, que aumentó 2,2 ml a 139 ml per cápita (un aumento del 1,6 por ciento)”.
Los volúmenes de bebidas con electrolitos y bebidas energéticas “aumentaron un 48 por ciento y un 46 por ciento respectivamente durante los cinco años hasta 2022-23”.
Los australianos bebieron 9,4 ml menos de refrescos (-5,5 por ciento) y 1,7 ml menos de bebidas de frutas y verduras (-9,9 por ciento) en promedio por día.
2024-04-12 08:58:44
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