Para algo completamente diferente, probé el Espro P7, que, con esos dos filtros finos, produjo una copa sorprendentemente clara con aún menos finos. Es como el café de la cafetera para las personas que de alguna manera se ven obligadas a hacer solo prensa francesa, o para los campistas que están demasiado lejos de una toma de corriente para enchufar Mr. Coffee. Esta “taza limpia” no es algo malo, pero ciertamente es diferente y tal vez no sea exactamente lo que los fanáticos de la prensa francesa, incluido yo mismo, quieren de un recipiente de prensa. Las cestas dobles entrelazadas del Espro son una cosa más que limpiar, pero supongo que te acostumbrarás.
Para otro valor atípico, probé BruTrek 32 y 48 de Planetary Designs. A pesar de sentirme atraído como un imán por el hermoso color azul, luché con los diseños de estos, queriendo que me gustaran más que a mí. El tapón de la tapa le da al BruTrek una sensación de taza para sorber, y debe enroscar la tapa antes de poder presionar el émbolo. Además, con una esquina inferior redondeada, no es completamente firme para sus pies.
Encontré su reclamo a la fama como una idea interesante: la solapa de un disco de metal sobre el filtro lo convierte en una especie de válvula unidireccional; Una vez que se presiona el émbolo, el café preparado no puede circular por los posos y volverse amargo, lo que teóricamente le permite mantener el café allí por más tiempo sin que se convierta en un lío amargo. (La compañía llama a esta característica Bru-Stop). Sin embargo, incluso para mí, un apreciador de la taza ligeramente fangosa, esto era un poco excesivo, ya que el filtro dejaba pasar una cantidad sorprendente de finos. Esto fue especialmente extraño ya que esas multas adicionales en el café aparentemente anulaban el trabajo de las solapas. El defecto más grande, en mi libro, es que el BruTrek no es apto para lavavajillas. No es un gran problema cuando estás acampando, pero eso es un factor decisivo en casa.
Finalmente, estaba el prototipo de “Hulk”, que luchó poderosamente. El gran problema fue la grieta que descubrí después de ponerla en el lavavajillas. Cuando saqué la cafetera del lavaplatos, pude escuchar el agua chapoteando en el espacio entre las paredes interior y exterior. La única forma efectiva que encontré para expulsar esa agua fue llenar la cámara de preparación con agua caliente, calentando así el aire en el espacio entre las paredes y haciendo que el agua saliera a chorros de la grieta en la esquina inferior. Además, la tapa era bastante difícil de quitar del resto del recipiente, lo cual no es algo que desea cuando se trata de suelos calientes y húmedos.
Alrededor de este punto, solo para decir que lo hice, llené las cinco prensas con agua recién hervida, puse las tapas y configuré un temporizador para una hora. Todos emergieron al menos lo suficientemente calientes como para que el vapor saliera de la parte superior cuando levanté la tapa. El Bodum fue más bajo a 156 grados Fahrenheit, ¡pero déjelo un poco flojo! Era la mitad del tamaño de la competencia, y me siento protector mientras lo explico. Hulk y Espro entraron a 160 y 165 grados, respectivamente; el Stanley Stay Hot se mantuvo impresionantemente caliente en 175 grados. A 185 grados, este fue el momento de brillar del BruTrek. Si no va a poner su café en un termo después de prepararlo, y el café más caliente durante más tiempo es su máxima prioridad, esta podría ser su mejor opción.
Control de tierra
Después de todas mis pruebas en casa, me alegró mucho descubrir que, si bien había algunas liendres para elegir y variaciones de estilo aquí y allá, todas las máquinas parecían hacer una taza de café bastante buena. Entonces, en este punto, traje a algunos profesionales del café de Olympia Coffee para algunas pruebas socialmente distantes.
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