Cuando Darren Letton mira sus pollos, sabe cuánto ha aumentado el costo de criarlos en los últimos años y lo que eso significa para los consumidores bajo presión financiera.
Puntos clave:
- Darren Letton dice que sus gastos generales han aumentado debido al aumento de los precios de los piensos y de los costes de los insumos.
- El director de supermercado, Grenfell Koch, afirma que casi todos los productos comestibles son más caros
- Un investigador dice que los precios de los alimentos no tienen por qué ser tan altos cuando a los agricultores se les paga tan poco
Ubicada en el río Pike, en Riverland, en el sur de Australia, Glenview Poultry Farm es el hogar de unas 35.000 aves que ponen unos 24.000 huevos cada día.
Letton dijo que el precio de producir sus pollos y huevos había aumentado alrededor del 40 por ciento en los últimos años.
Un informe de la Oficina de Estadísticas de Australia de noviembre de 2023 mostró que los precios de los huevos habían aumentado un 10,4 por ciento en los últimos 12 meses.
Letton dijo que el precio de los alimentos e incluso el costo de los gallineros habían aumentado.
“Con el tiempo tendremos que subir el precio. No podemos usarlo para siempre”, dijo.
“Probablemente solo obtengamos un tercio del precio de lo que ves [on the shelf]. Hay un intermediario y luego está un minorista”.
Letton aumentó los precios dos veces en 2023 para cubrir los costos, pero estaba considerando más aumentos.
“Probablemente diría que podríamos subir de nuevo, pero no se puede [so soon],” él dijo.
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Los productores australianos también enfrentaban costos por la transición de huevos enjaulados a huevos criados en libertad, de acuerdo con un eliminación nacional de jaulas convencionales para 2036.
Letton dijo que alrededor del 60 por ciento de sus pollos eran criados en libertad y que había gastado alrededor de 700.000 dólares en un nuevo cobertizo para 5.000 pollos criados en libertad.
“Lo sabemos [change] sucederá y costará mucho dinero”, afirmó.
“Hacer la transición de lo que estoy haciendo me costaría alrededor de 3 millones de dólares”.
Letton dijo que el costo de la transición también podría hacer que algunos agricultores de mayor edad abandonen la industria, lo que resultaría en menos pollos y menos huevos, y elevaría nuevamente los precios.
Todos los precios de los comestibles suben
Grenfell Koch, propietario de Renmark y Loxton Foodland, dijo que los precios de casi todos los productos, no sólo los huevos, habían aumentado, especialmente en los últimos 18 meses.
Confiaba en que los precios se estabilizarían.
“Ciertamente, también influyen muchos otros factores, como los salarios y el coste del transporte, la energía y ese tipo de cosas”, afirmó Koch.
“Creo que si la inflación regresa y se estabiliza, creo que los precios deberían permanecer mucho más estables”.
Los precios no cuadran
La profesora asociada de la Universidad de Curtin, Elizabeth Jackson, tenía esperanzas de que un gobierno federal revisión de las ganancias de las tiendas de comestibles ayudaría a determinar algunos de los problemas de la cadena de suministro que estaban ejerciendo presión sobre agricultores como el señor Letton.
La revisión se produce tras las ganancias de más de mil millones de dólares para Woolworths y Coles en 2023, lo que provocó llamamientos de la oposición federal y de los agricultores para una investigación sobre competencia y competencia del consumidor en Australia.
El Dr. Jackson dijo que los precios elevados en los supermercados eran un fenómeno nuevo que estaba causando confusión a lo largo de toda la cadena de suministro.
“Simplemente no necesitamos que los precios de nuestros alimentos sean tan altos como lo son cuando los agricultores obtienen precios tan bajos”, dijo.
2024-01-12 05:34:43
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