En el stand de Medio Ambiente y Energía de la ciudad de St. Gallen, los visitantes de OFFA aprenden cómo evaluar la vida útil y el estado de los alimentos. En un curso de aventura descubrirás qué productos son comestibles más allá de la fecha impresa y dónde debes tener cuidado. La prueba se puede poner a prueba durante una cata a ciegas: ¿quién puede saber cuál de dos productos idénticos está fresco y cuál ha caducado?
“Consumir mejor antes”: se puede disfrutar durante más tiempo
Muchos alimentos envasados se desechan simplemente porque ya pasó la fecha de caducidad. Si se almacenan correctamente, los alimentos generalmente se pueden consumir de forma segura más allá de la fecha de consumo preferente (fecha de consumo preferente), a veces hasta un año.
Los productos perecederos pueden congelarse durante tres meses hasta la fecha de caducidad impresa (VD) y servirse sin riesgo después de descongelarse. Esto está respaldado por dos directrices científicas creadas por encargo de la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Asuntos Veterinarios (FSVO). Sin embargo, una vez alcanzada la fecha de caducidad, los alimentos deben consumirse inmediatamente o congelarse.
Programa de cocina sobre las sobras de pan
El stand sobre medio ambiente y energía se realiza en colaboración con la organización foodwaste.ch y está integrado en el curso familiar de OFFA. Las familias que respondan las preguntas del cuestionario sobre alimentos reciben un premio instantáneo que les ayuda a evitar el desperdicio de alimentos.
En la vecina cocina en vivo de “Zu Tisch an der OFFA”, Umwelt und Energie presenta diariamente un show cooking de 30 minutos: Andrea Manuela Glättli muestra cómo los restos de pan se pueden transformar fácilmente en delicias.