Los restaurantes y las tiendas de comestibles dijeron que están renovando sus operaciones en respuesta al crimen, con algunos operadores limitando las horas, gastando más en seguridad y cerrando las tiendas por completo.
starbucks corporación
la semana pasada dijo que cerraría permanentemente 16 tiendas en EE. UU. después de que los trabajadores reportaran incidentes relacionados con el uso de drogas y otras interrupciones, y que probablemente cerraría más. Cadena de comida informal Noodles NDLS 11,13%
& Co. se ha encontrado con el uso de drogas en los baños en ciertos mercados y está capacitando a los trabajadores sobre cómo responder, dijo el presidente ejecutivo Dave Boennighausen. Gigante de supermercados Kroger Co.
el año pasado incluyó por primera vez el robo organizado entre los factores que presionan sus márgenes de beneficio.
Durante un foro interno en la sede de Starbucks el miércoles, el presidente ejecutivo interino, Howard Schultz, dijo que las tiendas eran rentables, pero que la compañía las cerraría por preocupaciones de seguridad de los empleados.
“Nos enfrentamos a cosas para las que no se construyeron las tiendas”, dijo Schultz. “Estamos escuchando a nuestra gente y cerrando tiendas”. Dijo que los gobiernos locales deben hacer más para combatir el crimen y las enfermedades mentales a medida que crece la necesidad de abordar la seguridad.
Los consumidores y los establecimientos orientados a la alimentación están expresando una mayor preocupación por la delincuencia a medida que los consumidores estadounidenses han reanudado las compras en las tiendas y cenan fuera, después de que los gobiernos y las empresas levantaran las restricciones por el covid-19. El cuarenta y cuatro por ciento de los 1005 adultos encuestados a principios de este mes dijeron que tenían más miedo de estar en público debido al mal comportamiento y al aumento de la violencia, frente al 39% en marzo, según una encuesta nacional en línea realizada por la firma de investigación de servicios de alimentos Lisa W. Miller y Asociados LLC.
Los delitos violentos han ido en aumento en los EE. UU. desde el inicio de la pandemia, y ciudades como Seattle, Los Ángeles, Chicago y Nueva York informaron un aumento en los tiroteos y asesinatos. Las tasas de homicidio también se han disparado en las zonas rurales. Los funcionarios locales y las fuerzas del orden señalan el estrés relacionado con la pandemia, la proliferación de armas y el aumento de las ventas de alcohol, entre otros factores.
Si bien los delitos violentos en restaurantes y supermercados siguen siendo una pequeña parte del total general de EE. UU., los incidentes han aumentado en los últimos años, según las estadísticas de la Oficina Federal de Investigaciones. La cantidad de agresiones con agravantes que tuvieron lugar en restaurantes aumentó en un 60 % entre 2018 y 2020, según mostraron los datos del FBI, y la cantidad en las tiendas de comestibles aumentó en un 73 % durante el período.
Becky Mulligan dijo que respondió una llamada este mes de uno de los gerentes de su tienda Mod Super Fast Pizza Holdings LLC, quien dijo que un ladrón armado había asaltado una de las tiendas de la cadena con sede en Bellevue, Washington.
La Sra. Mulligan, vicepresidenta sénior de operaciones de la cadena de pizzerías de 520 tiendas, dijo que ha tenido que responder a más incidentes de violencia, robos y atracos que afectaron a la cadena durante los últimos seis meses, particularmente porque los precios de la gasolina han aumentado y la economía se ha enfriado
“Parece haber una capa de estrés en los restaurantes, más de lo que solía”, dijo. Hace unas seis semanas, después de que un hombre armado entrara en una de las tiendas de la costa oeste de Mod, una gerente se puso frente a un joven miembro del equipo que trabajaba en la caja registradora, dijo Mulligan.
Mod está instalando más botones de pánico en sus tiendas y ofreciendo recursos de apoyo emocional a los empleados después de un incidente. Se instruye a los empleados para que nunca dejen abiertas las puertas traseras de los restaurantes, y la compañía limita las horas si trabajar de noche se siente inseguro, dijo.
Algo de Burger King y McDonald’s corporación
los franquiciados dijeron que han tenido que lidiar con el crimen en los estacionamientos y la gente que merodea en las tiendas, especialmente de noche.
Los problemas de seguridad de las tiendas en los supermercados, impulsados por el robo y la falta de vivienda, se han convertido en un desafío mayor en los últimos años, dicen los comerciantes. Dijeron que están contratando más guardias de seguridad y cerrando bajo llave los productos propensos a robos, mientras capacitan a los empleados sobre cómo manejar los conflictos.
Kosta Drosos, gerente general de Fresh Market Place en el vecindario Bucktown de Chicago, dijo que la tienda se ha ocupado durante mucho tiempo del crimen y de las personas sin hogar que piden dinero o productos a los clientes. Dijo que él y algunos empleados encontraron hace seis meses a un hombre inyectándose heroína en el baño del personal de una tienda y lo escoltaron hasta la salida.
“Ya nada está fuera de lo común”, dijo el Sr. Drosos.
Fresh Market brinda a todos los empleados capacitación en seguridad y los entrena para evitar confrontaciones y desactivar conflictos, dijo. A principios de este mes, dijo Drosos, la gerencia de la tienda discutió si los gerentes deberían llevar armas en la tienda y decidieron que no lo harían por ahora.
Las tiendas de comestibles de EE. UU. han dicho que están trabajando para proteger al personal y las operaciones en respuesta a lo que algunos dijeron que es un número creciente de incidentes relacionados con la delincuencia y la seguridad en sus tiendas en los últimos años, dijo el grupo comercial de comestibles FMI en un informe de julio. Alrededor del 72% de los 18 minoristas de alimentos que representan a más de 12,000 tiendas encuestadas por FMI dijeron que tienen planes para hacer frente a la prevención de la violencia, mientras que el 88% dijo que están listos para hacer frente a los robos.
Doug Baker, quien supervisa las relaciones de la industria en FMI, dijo que los minoristas se han enfrentado durante mucho tiempo a delitos e interrupciones, pero los casos han aumentado a medida que más personas enfrentan una inflación creciente y presupuestos más ajustados.
El presidente ejecutivo de Good Food Holdings LLC, Neil Stern, dijo que las personas sin hogar acampan afuera de algunas de las tiendas de la cadena de supermercados, a veces acosando a los empleados y clientes o robando comida preparada. La compañía, propietaria de las cadenas New Seasons Market y Bristol Farms en la costa oeste, también se ha visto afectada por robos organizados en tiendas que generalmente afectan la mercancía general y los medicamentos de venta libre.
“Tuvimos incidentes en los que tuvimos que cerrar las tiendas por un período de tiempo, o cerrar las tiendas temprano”, dijo el Sr. Stern. En respuesta, el tendero contrató más seguridad, dijo, y en algunos casos cambió los diseños de las tiendas para que no sean tan familiares para los posibles ladrones.
El robo es un problema creciente para los minoristas de EE. UU., dijeron los ejecutivos, en parte porque las redes del crimen organizado roban en las tiendas y luego venden productos en línea. Kroger, CVS Salud corporación
y otros minoristas importantes han citado el robo como una presión creciente sobre sus negocios.
Morton Williams Supermarkets, con sede en Nueva York, está colocando en los estantes cantidades más pequeñas de artículos que a menudo son robados, como tocino, salmón ahumado y algunos helados, dijo Steve Schwartz, director de ventas y marketing de la cadena de supermercados. Los productos de detergente Tide también han sido blanco de ladrones, dijo, y el tendero ahora pone la mayoría de esos artículos detrás del mostrador.
Schwartz dijo que Morton está gastando más en seguridad mientras pierde dinero en artículos robados. “Es perder, perder, perder en todos los sentidos”, dijo.
Escribir a Heather Haddon en [email protected] y Jaewon Kang en [email protected]
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