Turismo

La situación

9/10

la decoracion

9/10

Prueba, por si acaso, de que se puede decorar con éxito un hotel sin recurrir a una estrella del interiorismo, el Napoléon se revela como un pequeño modelo en su género. “ Es un trabajo en equipo y cada uno pone su granito de arena. », explica Pierre Van Houtte, director general de la colección. Desde la entrada y el vestíbulo, nos seduce esta decoración elegante y contemporánea, la antítesis de lo que vemos habitualmente y que hace que todos los hoteles parezcan iguales. Aquí no hemos cedido ante las malvadas sirenas de la modernidad sino que hemos afirmado nuestra personalidad. Los dos grandes frescos, que amplían los detalles de un retrato del Emperador, marcan la pauta de esta decoración original, que no pierde su elegancia. Las grandes aberturas de cristal, en el lado de la calle, dejan pasar la luz y dan al vestíbulo un aspecto determinado. Luego viene un pasillo más oscuro, iluminado con vitrinas donde se mezclan objetos vinculados al Imperio y vajillas, bellamente expuestos. El bar, la sala de mayor éxito, se divide en dos partes y se abre a una terraza arbolada que forma un patio. Las paredes recubiertas de papel pintado con motivos toile de Jouy, en un mundo de terciopelo rojo, expuesto en los numerosos sillones de rana y en las pesadas cortinas, forman un conjunto verdaderamente hermoso. Una atmósfera de club inmediatamente cálida, que por la noche se realza con un filtro de luz suave y perfectamente controlado.

Las habitaciones

9/10

Impecables las habitaciones, 51 de las cuales 6 suites, zen y sencillas con una decoración relajante. La nuestra, la número 101, está situada en la primera planta y tiene una pequeña terraza. No es grande pero es del tamaño de la felicidad. Dos sillones de sapo y una especie de sofá cama (para acomodar a un niño), de terciopelo azul realzado con un trenzado amarillo oro viejo (a juego con las cortinas), una consola de escritorio adosada a la pared, una pantalla plana muy grande, una cama XXL y algunas grabados de vistas de Fontainebleau en el pasado, resumen esta habitación donde no falta nada y en la que reina la elegancia. Sinceramente, nos gustó mucho. Evidentemente hay que elegir las habitaciones que dan al patio, siendo la mayoría las más tranquilas y agradables. El contacto cara a cara obligatorio puede interferir con cierta privacidad y requiere correr las cortinas. Los impecables baños están equipados con una hermosa ducha. El único inconveniente es que el vestidor de nuestra habitación es tan estrecho que resulta difícil cerrar el armario con las perchas rectas.

Servicio y equipamiento

8/10

La piscina de quince metros de largo, cuya pared está cubierta con una carta de amor de la emperatriz Josefina, es el adorno del spa, equipado con un bonito hammam y una gran sauna (mixta). Los camarotes, tres en total, dos de ellos en parejas, son espaciosos y luminosos. Allí podrás disfrutar de multitud de tratamientos de Cinq Mondes, la marca exclusiva del spa. El conjunto que milagrosamente encontró su lugar en el sótano no es muy grande, pero en caso de aglomeración el hotel recomienda reservar para no exceder nunca de quince personas.

En la mesa y en la barra

9/10

Empreinte es el nombre del restaurante del hotel situado en la planta baja y que, cuando hace buen tiempo, se extiende hasta la terraza. La decoración del lugar está llena de atrevimiento, en las paredes de un verde intenso hay follaje natural mezclado con más verdor y flores artificiales (muy acertado). Una decoración que recuerda al bosque circundante. Almorzamos y cenamos en mesas de roble que no podemos evitar acariciar, la madera maciza es tan suave y hermosa. Se los debemos, al igual que la lámpara de araña de diseño, al ebanista Augustin des Roseaux. En la cocina trabaja el chef Romain Fabry, un treintañero inventivo que se formó especialmente en Fouquet’s y que domina como ningún otro la conservación de los sabores, a través del arte de cocinar. Los platos son sencillos (bacalao confitado, lubina cruda, tartar de ternera a las hierbas, etc.) pero inspirados en un saber hacer que sentimos lleno de ilusión y juventud. Una cocina llena de aliento que debería llevar esta mesa, tarde o temprano, a un primer macarrón Michelin…. En cuanto al postre, no nos quedamos sin un soufflé como el Suzette, con sabor a Cointreau y naranjas, espectacular. Felicitaciones a la joven pastelera Adeline Poinsard, de 26 años, bastante talentosa y de la que también hay que hablar. Almorzamos con menús a 28€ (dos platos) y 3,5€ (tres platos). A la carta, sobre todo por la noche, cuesta unos 70 euros sin vino…

La relación calidad precio

8/10

Los precios de las habitaciones se anuncian a partir de 180€ pero a un precio medio de 200€. Si este precio se mantiene… francamente, es una agradable sorpresa.