Los bajos precios de las uvas en esta cosecha han llevado a muchos productores de Riverina a arrancar las vides, pero Peter Valeri está adoptando un enfoque más positivo con las uvas vinculadas a su herencia italiana.
Los abuelos del señor Valeri, Anna y Pietro Valeri, emigraron a la región de Griffith en el sur de Nueva Gales del Sur en la década de 1950, donde establecieron un viñedo.
Hace dos años, cuando buscaba variedades de uva para vinificación más adecuadas al clima de la región, Valeri recurrió a Montepulciano y Pecorino.
“Estamos muy emocionados de que ambos vengan de Abuzzo, que es la región donde nacieron mis abuelos en Italia”, dijo.
“También tenemos otras variedades italianas que son adecuadas para regiones cálidas pero que también tienen potencial para diferenciarse en el mercado”.
También se han plantado Vermentino, Fiano y Nero d’Avola, y las nuevas variedades representan ahora alrededor de un tercio del viñedo.
Variedades de nicho para atraer una prima
La industria del vino en Riverina está soportando la peor parte de un exceso de oferta global, una demanda moderada y tres años de exclusión del mercado chino, que no se levantó hasta el jueves.
Los precios de esta cosecha han caído hasta 150 dólares por tonelada para algunas variedades de uva tinta, y el organismo que representa a los productores estima que algunas personas están perdiendo 2.000 dólares por hectárea.
La situación ha llevado a muchos productores a retirar las vides, y algunos han desplazado viñedos enteros para plantar otros cultivos.
“Es desalentador ver que hay tantas empresas familiares, en particular las que han estado en la industria durante generaciones, y ahora están considerando abandonar completamente la industria”, dijo Valeri.
Los nombres que quizás reconozca en la tienda de botellas, Shiraz, Merlot y Cabernet Sauvignon, representan más del 70 por ciento del vino tinto de Riverina, y son esas variedades de uva las que han experimentado la mayor caída de precio.
La familia Valeri ha visto el impacto en las variedades tradicionales de su viñedo y no ha podido encontrar mercado para algunas de esas uvas en esta cosecha.
“También tenemos algunas plantaciones comerciales de Shiraz y Merlot y estamos luchando por seguir siendo sostenibles con ellas desde el punto de vista financiero”, dijo Valeri.
Valeri espera que las nuevas variedades que ha plantado atraigan un precio superior porque no son tan comunes.
Por ejemplo, el año pasado sólo se cosecharon 59 toneladas de Montepulciano en Riverina, frente a 30.000 toneladas de Shiraz.
Viñedo a botella
Valeri tiene experiencia en elaboración de vino y tiene un ambicioso plan de elaborar su propio vino para agregar más valor al producto.
“Con suerte, esa es una manera de tener un mejor control sobre todo el producto y construir una marca a partir de ahí”, dijo.
“Es un mercado muy competitivo, hay tantas regiones que elaboran vinos fantásticos y brillar entre el resto de Australia es todo un desafío, pero creo que con estas variedades tenemos todo lo que necesitamos para lograrlo”.
Este año ha cosechado a mano algunas uvas para probar el concepto.
“Ya he visto que estas variedades funcionan bien en la región, no soy el primero en plantarlas y hay bodegas locales que están haciendo cosas realmente buenas con ellas”, afirmó.
“Hay que correr un riesgo y trabajar en algo que creas que va a añadir valor”.
El viñedo también se ha establecido bajo principios orgánicos y la familia está trabajando para obtener la certificación.
“Para nosotros era una obviedad porque el clima es muy adecuado para la producción ecológica. Rara vez tenemos fenómenos meteorológicos severos que dificulten el cultivo de las uvas”, afirma.
“Creemos que hay un beneficio real al tomar el camino orgánico y lo consideramos una opción sostenible en el futuro”.
2024-03-31 01:37:39
#productor #uva #busca #variedades #nicho #italianas #mientras #industria #siente #dolor #del #exceso #mundial #vino,
