En los restos de los neandertales, los investigadores descubrieron una misteriosa firma química, que podría explicarse por el hecho de que las primeras personas a menudo adornaban su comida con un ingrediente especial: los gusanos. Se supone que los expertos en un estudio que fue publicado el 25 de julio en »avances científicos«.
El resultado complementa nuestra imagen, que los investigadores hasta ahora de la nutrición de nuestros parientes extintos cercanos del género Homo dibujar.
Durante mucho tiempo, los científicos se han sorprendido por el hecho de que los huesos de los neandertales del joven Pleistoceno (de 129,000 a 11,700 años hace), es decir, desde la piedra media y joven ,,,,,,, para joven ,, Un cierto isótopo de nitrógeno contenido en cantidades extremas. Tales grandes cantidades suelen ser típicas de los carnívoros, como las hienas y los lobos. Cuanto más carne come un animal, más el isótopo de nitrógeno 15n salva en su cuerpo. Como resultado, los animales en la parte superior de la cadena alimentaria tienen los valores más altos de 15n.
Pero “Nuestro intestino no es un carnívoro”, dice el antropólogo Bruce Hardy de Kenyon College en Gambier, Ohio, quien no participó en el estudio actual. “Nuestro hígado solo puede procesar una cierta cantidad de proteínas”. Por lo tanto, los valores de los huesos neandertales parecían imposibles de ser altos.
Una receta con gusanos
Melanie Beasley, antropóloga de la Universidad de Purdue en West Lafayette, Indiana, y sus colegas ahora se preguntaban si los valores de nitrógeno 15 de los neandertales eran tan altos porque preparaban sus alimentos de una manera muy especial, y menos porque devoraban grandes cantidades de carne. A Beasley, el principal autor del estudio en “avances científicos”, se le ocurrió una idea a través de evidencia histórica de grupos indígenas: los grupos consumidos y perezosos alimentos, incluidas las larvas de gusanos o larvas de moscas que se establecieron en él. Piense en la fermentación, dice Beasley. La putrefacción o puter de SO es muy similar: la putrefacción: “Una persona de Occidente podría decir que algo podrido, pero en realidad es un método para almacenar alimentos para romper la carne en componentes”.
El antropólogo y sus colegas querían averiguar si los neandertales pueden haber preparado sus comidas según la misma receta. Para hacer esto, tomaron ensayos del tejido muscular de 34 sujetos humanos fallecidos que habían dejado sus cadáveres al Centro de Antropología Forense de la Universidad de Tennessee en Knoxville y han estado en descomposición allí durante dos años. El equipo de investigadores descubrió que si bien el contenido de nitrógeno-15 ha progresado, la carne aumentó: cuando examinaron la concentración en 15N en cientos de larvas, que estaban en el tejido, estos gusanos se mostraron hasta 43 por milel de isótopos. Para comparación: el tejido humano contenía solo alrededor de ocho por mil.
Según estos resultados, es más plausible suponer que los valores de 15n altos de los neandertales resultan del consumo de carne y gusanos cargados y menos del consumo de grandes cantidades de carne. Esta combinación probablemente también resultó en una comida más versátil que el consumo puro de proteínas, explica Beasley. “Si consume carne magra y gusanos gordos, es mejor cubrir el requisito de nutrientes”.
Una tesis que no convence a todos los expertos
Como explica la arqueóloga orgánica Amanda Henry de la Universidad de Leiden, el estudio amplió nuestra visión de la cadena alimentaria, más allá de la perspectiva occidental. En su opinión, sin embargo, los resultados serían más significativos si los investigadores también examinaran los gusanos y la carne de los animales que los neandertales realmente comieron, por ejemplo, por ejemplo.
Pero incluso entonces difícilmente podría decirse si nuestros viejos parientes de piedra realmente comieron larvas de mosca o no, dice Bruce Hardy. Sin un isótopo específico u otro marcador, que es característico del consumo de gusanos, “será muy difícil demostrar que este fue el caso”, dijo Hardy.
Según el biogeólogo Hervé Bocherens de la Universidad de Tübingen, las condiciones de estudio del trabajo actual probablemente no aproximarían el entorno real de los neandertales. Las primeras personas probablemente almacenaron su carne en varios lugares donde se conservó hasta cierto punto. Como resultado, debería ser diferente a los cadáveres en un laboratorio forense. También cree que hay otras explicaciones “libres de gusanos” para el alto contenido de nitrógeno 15 de los neandertales: tal vez agregaron su dieta rica en proteínas con alimentos vegetales fuertes.
Para crear un mejor escenario de comparación, el autor de estudio Beasley espera trabajar con grupos indígenas que aún conocen y practican el método de PUTER, y analizar los alimentos preparados de esta manera. “Somos conscientes del carácter preliminar de estas conclusiones y alentamos a más investigaciones”, escriben ella y sus colegas en su publicación.
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